Klassik Amerika kartoshka salatining retsepti
Porsiya: 6-8
Ham sizga mumkin
Tarkibi:
- 2 funt (taxminan 4-5 o'rta) russet kartoshka
- 3 ta katta tuxum
- 1 stakan mayonez
- 2 osh qoshiq Dijon xantal
- 2 osh qoshiq oq sirka
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan selderey
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan qizil piyoz
- 1/4 chashka shirin tuzlangan bodring
- Tuz va qora qalampir ta'mga
- Bezatish uchun paprika (ixtiyoriy)
- Tug'ralgan yangi petrushka, garnitür uchun (ixtiyoriy)
ko'rsatmalar:
1. Kartoshkani tayyorlang:
- Kartoshkani tozalang (yoki xohlasangiz terisini qoldiring) va ularni 1 dyuymli bo'laklarga kesib tashlang. Bir tekis pishirishni ta'minlash uchun bo'laklarni bir xil hajmda qilishga harakat qiling.
2. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling:
- Kartoshka bo'laklarini sovuq, sho'r suvli katta idishga joylashtiring. Suvni qaynatib oling, so'ngra olovni o'rtacha darajaga tushiring va taxminan 10-12 daqiqa yoki kartoshka vilkalar bilan yumshoq bo'lguncha, lekin parchalanib ketmaguncha pishiring. Ularni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Kartoshka pishirilayotganda, tuxumni alohida yirtqichlardan joylashtiring va ularni sovuq suv bilan yoping. Suvni qaynatib oling, so'ngra idishni olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va tuxumni taxminan 12 daqiqa davomida issiq suvga qo'ying.
- 12 daqiqadan so'ng, tuxumdan issiq suvni to'kib tashlang va darhol sovutish uchun muzli suvli idishga soling. Sovutgandan so'ng, tuxumni tozalang va mayda maydalang.
3. Kiyinishni tayyorlang:
- Alohida idishda mayonez, Dijon xantal, oq sirka va bir chimdik tuz va qora murchni aralashtiring. Kiyimni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ziravorlarni sozlang.
4. Salatni yig'ing:
- Pishgan kartoshkani filtrda to'kib tashlang va ularni bir oz sovushini kuting. Sovutish jarayonini tezlashtirish uchun ularni sovuq suv ostida ishlatishingiz mumkin.
- Katta aralashtirish idishida pishirilgan kartoshka, tug'ralgan tuxum, tug'ralgan selderey, tug'ralgan qizil piyoz va shirin tuzlangan bodringni birlashtiring.
- Kiyimni kartoshka aralashmasi ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtirmaguncha hamma narsani muloyimlik bilan katlayın. Haddan tashqari aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling; siz kartoshka bo'laklarini buzilmasdan saqlamoqchisiz.
5. Sovutib xizmat qiling:
- Idishni polietilen plyonka yoki qopqoq bilan yoping va kartoshka salatini kamida 2 soat (yoki bir kechada) muzlatgichga qo'ying, bu ta'mlarning birlashishiga imkon beradi.
- Xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, pardozlash uchun ustiga qalampir va tug'ralgan yangi petrushka seping.
6. Rohatlaning:
- Klassik amerikalik kartoshka salatini pikniklarda, barbekyularda yoki sevimli panjara go'shti yoki sendvichlaringiz bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiling. Uni sovutilgan holda berish yaxshidir. Rohatlaning!
45
/ 100
O'qishni davom ettirish
