Qandolat sanoati sezilarli o'zgarishlarni boshdan kechirmoqda, chunki iste'molchilar hayvonlarning farovonligi, atrof-muhitga ta'siri va sog'lig'i bilan bog'liq xavotirlar tufayli o'simliklarga asoslangan muqobillarni tobora ko'proq qidirmoqdalar. Kraxmalli innovatsiyalar bo'yicha yetakchi bo'lgan KMC o'simlik asosidagi shakar qandolatchilik landshaftini qayta belgilashga mo'ljallangan kartoshka asosidagi ingredientlari bilan ushbu transformatsiyaning boshida turibdi.
O'simlik asosidagi qandolat mahsulotlari uchun o'sib borayotgan bozor
O'simlik asosidagi shakar qandolat mahsulotlariga talab ortib bormoqda, 10 yilgacha prognoz qilingan yillik o'sish qariyb 2030% ni tashkil qiladi. Bu tendentsiya iste'molchilarning yanada axloqiy va barqaror oziq-ovqat tanloviga o'tishini aks ettiradi. Bunga javoban, KMC kartoshka kraxmallari bo'yicha o'z tajribasidan foydalanib, ushbu rivojlanayotgan bozorga mos keladigan mahsulotlarni ishlab chiqish va shu bilan birga teksturani yaxshilash va atrof-muhitga ta'sirni kamaytirish imkonini berdi.
Kraxmalli innovatsion yechimlar
KMCning eng muhim tarkibiy qismi, Gelamyl 625, o'simlikka asoslangan qandolatchilik sohasida sezilarli yutuqlarni ifodalaydi. Ushbu patentlangan kartoshka kraxmal texnologiyasi ajoyib elastiklik va an'anaviy o'simlik asosidagi jelleşme agentlari uchun zarur bo'lgan 25 ° C bilan solishtirganda atigi 55 ° C past quritish haroratini taqdim etadi. Bu nafaqat qayta ishlash samaradorligini oshiradi, balki energiya va xarajatlarni tejashga ham hissa qo'shadi.
KMC qandolat mahsulotlari menejeri Piter Buchreitz Thesbjergning so'zlariga ko'ra, "Gelamyl 625 ning yuqori elastikligi qattiqroq, yaxshiroq tishlashni ta'minlaydi va ishlab chiqaruvchilarga hayvonlardan olingan jelatinni o'z retseptlaridan kamaytirish yoki yo'q qilish imkonini beradi. Qayta ishlash funksiyasidagi ushbu muhim bosqich energiya va iqtisodiy samaradorlik uchun katta daromaddir.
Qo'shimcha texnologiyalar
Gelamyl 625 bilan bir qatorda, KMCning Gelamyl 805 kraxmal ham o'simlikka asoslangan qandolatchilik sohasida o'z o'rnini topmoqda. Ushbu maxsus kraxmal tenderdan yarim qattiqgacha bo'lgan bir qator teksturalarni qo'llab-quvvatlaydi, bu esa o'simlik asosidagi konfet formulalari imkoniyatlarini yanada kengaytiradi. Bu kraxmallar birgalikda qandolatchilik ishlab chiqaruvchilariga mahsulot tuzilishi va barqarorligi bo‘yicha yangi standartlarni belgilashga yordam beradi.
Barqarorlik va bozor salohiyati
KMC ning kartoshka asosidagi kraxmallari nafaqat yuqori teksturaviy xususiyatlarni taqdim etadi, balki kengroq barqarorlik maqsadlariga ham mos keladi. Mahalliy kartoshkadan foydalanish shaffof qiymat zanjiri va atrof-muhitga etkazilgan zararni kamaytiradi. O'simliklarga asoslangan variantlarga talab ortib borayotganligi sababli, KMC innovatsiyalari ishlab chiqaruvchilarni bozor ehtiyojlarini samarali va barqaror qondirish uchun joylashtiradi.
KMC ning kartoshka asosidagi kraxmallarini, xususan Gelamyl 625 va Gelamyl 805 ni joriy etish o'simlik qandolatchilik bozorida sezilarli muvaffaqiyatni ko'rsatadi. Ushbu innovatsion ingredientlar yaxshilangan teksturani, kam energiya sarfini va hayvonlardan olingan jelleşme agentlariga barqaror alternativani taklif qiladi. Sanoat rivojlanishda davom etar ekan, KMC hissalari o'simlikka asoslangan shirinliklarga o'sib borayotgan talabdan foydalanishga intilayotgan ishlab chiqaruvchilar uchun muhim ustunlikni ta'minlaydi.
