Yozgi ta'tildan so'ng maktablar qayta ochilgani sababli, chakana savdo sohasida kartoshkaga bo'lgan talab ortib bormoqda, bu paxtakorlar uchun juda zarur bo'lgan yordam beradi. Biroq, bozor sharoitining yaxshilanishiga qaramay, 2024 yilgi kartoshka mavsumi Buyuk Britaniya va Irlandiyada fermerlar uchun bir qator qiyinchiliklarni keltirib chiqardi.
Irlandiya fermerlar assotsiatsiyasining (IFA) so'nggi kartoshka hisobotiga ko'ra, yangi mavsumda xo'roz kartoshkalari asta-sekin bozorga kirib bormoqda. O'zining ko'p qirraliligi va mashhurligi bilan mashhur bo'lgan xo'roz kartoshkasi ham ichki, ham eksport bozorlarida muhim mahsulot hisoblanadi. Shunga qaramay, keyinchalik ekilgan bu ekinlarning hosildorligi, ayniqsa, uyda saqlangan urug'lardan yetishtirilgan hosildorlik bir-biriga mos kelmadi, bu esa hosilning sezilarli o'zgaruvchanligini ko'rsatdi.
Kartoshka ishlab chiqarishdagi qiyinchiliklar
Bu mavsumda eng dolzarb muammolardan biri - qalin ildiz mevalarni ekmoqchi. Ko'p ekinlarda haddan tashqari ko'p ildiz soni Buyuk Britaniyada muhim to'siq bo'ldi. Bunga qarshi turish uchun ko'plab paxtakorlar tuproq sharoitini to'g'ri boshqarish uchun sug'orishga murojaat qilishlari kerak edi.
Ildizlardagi quruq moddalar miqdorini kamaytirish uchun, ayniqsa kuyish bosqichidan oldin sug'orish tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda. Bu kartoshkaning chakana savdo va qayta ishlash sifati standartlariga mos kelishini ta'minlashda muhim qadamdir. Etarli sug'orish bo'lmasa, paxtakorlar yuqori darajadagi ko'karishlar xavfini tug'diradi, bu esa rad etishga olib kelishi mumkin, ayniqsa Maris Piper va White kartoshka kabi keng tarqalgan navlarda.
IFA hisobotida ta'kidlanishicha, sug'orishga bo'lgan ehtiyoj nafaqat hosildorlikni saqlab qolish, balki joriy mavsumda keng tarqalgan sifat muammolarining oldini olishdir. Ko'pincha quruq tuproq sharoitidan kelib chiqadigan ko'karish muammosi hosilning sotilishiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Afsuski, bu ba'zi jo'natmalarning rad etilishiga olib keldi, bu esa allaqachon ishlab chiqarish xarajatlarining oshishi bilan shug'ullanayotgan paxtakorlarni tashvishga solmoqda.
Bozor dinamikasi va istiqbollari
Yorqin tomoni, maktablar va boshqa muassasalarning ortib borayotgan talabi biz kuz oylariga o'tayotganimizda chakana iste'molni qo'llab-quvvatlashi kutilmoqda. Maktablarning qayta ochilishi odatda kartoshkaga, ayniqsa tayyorlangan taomlar va gazaklar uchun ishlatiladigan navlarga talabning ortishidan dalolat beradi.
Bundan tashqari, pandemiyadan keyin barqaror tiklanishni kuzatgan oziq-ovqat xizmatlari sektori ham ushbu o'sish tendentsiyasiga hissa qo'shmoqda. Iste'molchilar restoranlarga qaytishmoqda va kartoshkadan tayyorlangan taomlar menyularda mashhur tanlov bo'lib qolmoqda, bu esa barqaror ta'minot va sifatga talabni kuchaytiradi.
Kengroq bozor konteksti shuni ko'rsatadiki, ishlab chiqarishda qiyinchiliklar mavjud bo'lsa-da, ishlab chiqaruvchilar uchun talab sharoitlarini yaxshilashdan foydalanish imkoniyati ham mavjud. Asosiysi, sifat standartlariga javob berish uchun ishlab chiqarish amaliyotini samarali boshqarish va sug'orish kabi resurslardan strategik foydalanish orqali hosilni maksimal darajada oshirishni ta'minlash bo'ladi.
