Cargill butun iste'mol qilinadigan yog'lar portfelini Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining sanoatda ishlab chiqarilgan trans-yog'li kislotalar (iTFA) bo'yicha eng yaxshi amaliyotiga bag'ishlagan birinchi global yetkazib beruvchiga aylandi.

Kompaniya 2023 yil oxirigacha iTFAlarni olib tashlash bo'yicha sa'y-harakatlarni tezlashtiradi; Mijozlarga milliy oziq-ovqat mahsulotlaridan iTFAlarni yo'q qilishga yordam berishga tayyor.

Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari iste'molchilarning dietasini yaxshilashga yordam berish yo'llarini qidirar ekan, Cargill o'zining butun global iste'mol qilinadigan yog'lar portfelidan iTFAlarni olib tashlash majburiyatini olib, mijozlarimizni qo'llab-quvvatlamoqda. Bu Cargill va uning mijozlariga Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti (JSST) tomonidan tavsiya etilgan 100 yil oxirigacha 2023 gramm yog‘lar/yog‘lar uchun sanoatda ishlab chiqarilgan maksimal ikki gramm trans-yog‘ kislotalari (iTFA) bo‘yicha tavsiya etilgan standartga rioya qilishlariga yordam beradi.

JSST REPLACE tashabbusi hukumatlar va sanoat uchun sog'liq bilan bog'liq muammolarni hal qilish uchun global oziq-ovqat ta'minoti zanjirida iTFA bo'yicha eng yaxshi amaliyotni joriy qilish bo'yicha qo'llanma taqdim etadi. Cargill qo'shilish majburiyatini olgan birinchi oziq-ovqat moylari yetkazib beruvchisidir dunyodagi ko'plab yirik oziq-ovqat kompaniyalari va Xalqaro oziq-ovqat va ichimliklar alyansi (IFBA) a'zolari JSST maqsadiga sodiq qolganlar.

“Biz Cargill kompaniyasining Jahon sog‘liqni saqlash tashkilotining iTFAlarni oziq-ovqat ta’minotidan bosqichma-bosqich olib tashlash maqsadiga xizmat qilgan holda o‘zlarining barcha moylarida iTFA ni kamaytirish bo‘yicha majburiyatini ko‘rganimizdan juda xursandmiz”, dedi PepsiCo Ijrochi vitse-prezidenti va bosh ilmiy direktori Rene Lammers. “Ushbu harakat PepsiCo’ning oziq-ovqatlarimizdagi iTFA’larni kamaytirishga qaratilgan sa’y-harakatlariga mos keladi va bizning mahsulotlarimizdagi iTFA’larni kamaytirish bo‘yicha harakatlarimizning muhim qismidir. pep+ (PepsiCo Positive) sayyoramiz va odamlar uchun yaxshiroq bo'lishi uchun oziq-ovqat va ichimliklar portfelimizni rivojlantirish uchun sayohat. Cargill bizning ta'minot zanjirimizning muhim qismidir va biz iTFA maqsadlariga erishishni tezlashtirish uchun birgalikda ishlashni intiqlik bilan kutamiz. 

Oxirgi 25 yil ichida Cargill global oziq-ovqat ta'minotidan taxminan bir milliard funt (taxminan 500,000 89 metrik tonna) iTFA olib tashladi, buning natijasida uning global iste'mol qilinadigan yog'lar portfelining taxminan 100 foizi allaqachon JSSTning iTFA eng yaxshi amaliyotiga javob beradi. Ushbu majburiyat bilan kompaniya endi 11% muvofiqlikka erishadi, shu jumladan, hozirda qonunchilik vakolati bo'lmagan mamlakatlarda. Ushbu yakuniy XNUMX% ga erishish uchun kompaniya neft ishlab chiqarish jarayonida ishlab chiqarilgan iTFA miqdorini kamaytirish uchun bir nechta ob'ektlarni modernizatsiya qilishga sezilarli darajada sarmoya kiritmoqda va oziq-ovqat iste'molchilariga JSSTning eng yaxshi amaliyotiga javob berishga yordam beradigan muqobil formulalarni taqdim etish uchun o'nlab yillar davomida innovatsion tajribadan foydalanmoqda. .

“Dunyo COVID-19 pandemiyasiga qarshi kurashda davom etar ekan, biz bilamizki, butun dunyo boʻylab ovqatlanishni yaxshilash eng muhim masala boʻlib qolmoqda”, dedi Cargill oziq-ovqat ingredientlari va biosanoat korxonasi rahbari va xavf boʻyicha bosh direktori Devid Vebster. “Ushbu majburiyat bizning dunyoni xavfsiz, mas'uliyatli va barqaror oziqlantirish maqsadimizga mos keladi va bizga kollektiv sanoat sifatida oziq-ovqat qayerda ishlab chiqarilgan yoki iste'mol qilinishidan qat'i nazar, global oziq-ovqat ta'minotidan iTFAlarni olib tashlash imkoniyatini beradi. Biz bilamizki, bu harakat vaqt talab etadi va mijozlar bu muhim qadamni qo‘yganlarida ular bilan ishlashga tayyormiz”.

Innovatsiyalar iTFAlarni kamaytirishga imkon beradi

Cargill kompaniyasining ushbu majburiyati asosan o'simlik moylarini (PHO) qisman gidrogenlash orqali hosil bo'ladigan iTFAlarni hal qilish bo'yicha o'nlab yillar davomida innovatsiyalarga asoslanadi, lekin ayni paytda qayta ishlash jarayonida yuqori issiqlik bilan ishlov berish natijasida yuzaga kelishi mumkin. ITFA qoidalari taxminan 40 ta mamlakatda mavjud bo'lsa-da, PHO tomonidan taqiqlangan yoki oziq-ovqatda iTFAlarning maksimal miqdorini cheklash orqali, ular ko'p joylarda sog'liq uchun tashvish bo'lib qolmoqda. 

Cargill innovatsion markazlari iTFA o'z ichiga olgan mahsulotlarga muqobil variantlarni qayta shakllantirish yo'lida sezilarli yutuqlarga erishdi va bugungi kunga qadar 300 dan ortiq global mijozlarga hayotiy va xavfsizroq yechimlarni taklif qilmoqda. Ushbu innovatsiyalar shuni ko'rsatadiki, iTFA bo'yicha JSSTning eng yaxshi amaliyotini qondirish mumkin emas, balki uni iste'molchilarning sevimli taomlarining ta'mi yoki tuzilishini sezilarli darajada o'zgartirmasdan amalga oshirish mumkin.

“Biz barcha oʻlchamdagi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga iTFAlarni olib tashlashda yordam berish uchun tajribamizni baham koʻrish va qoʻllash boʻyicha ushbu saʼy-harakatlarning bir qismi boʻlganimizdan gʻururlanamiz”, dedi Jennifer Shomenta, Cargillning yegulik moylari global biznesi prezidenti.

JSST sa'y-harakatlarini qo'llab-quvvatlash uchun Cargill, shuningdek, hukumatlar va neft sanoati federatsiyalari kabi maqsadli mintaqaviy va milliy manfaatdor tomonlar bilan hamkorlik qilish orqali sanoatni qo'llab-quvvatlaydi, xususan, qonunchilik hali mavjud bo'lmagan mamlakatlarda sanoat miqyosidagi islohotlarni qo'llab-quvvatlaydi.

aloqa: Kelli Sheehan, kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204

---

Cargill haqida

Cargill kompaniyasining 155,000 mamlakatdagi 70 155 nafar xodimlari dunyoni xavfsiz, masʼuliyatli va barqaror oziqlantirish boʻyicha maqsadimizga erishish uchun tinimsiz mehnat qiladi. Biz har kuni fermerlarni bozorlar bilan, mijozlarni ingredientlar bilan, odamlar va hayvonlarni esa gullab-yashnashi uchun zarur bo'lgan oziq-ovqat bilan bog'laymiz. Biz 125 dan ortiq mamlakatlarda oziq-ovqat, qishloq xo'jaligi, moliyaviy va sanoat mijozlari uchun ishonchli hamkor bo'lib xizmat qilish uchun XNUMX yillik tajribani yangi texnologiyalar va tushunchalar bilan birlashtiramiz. Yonma-yon, biz qishloq xo‘jaligi uchun yanada kuchli, barqaror kelajak qurmoqdamiz. Qo'shimcha ma'lumot uchun tashrif buyuring Cargill.com va bizning Yangiliklar markazi.

Cargill Global Oil Solutions haqida

Cargill's Global Oil Solutions (GEOS) 8,000 mamlakatdagi 50 dan ortiq ob'ektda 20 dan ortiq xodimlarga ega. Madaniyatimiz, qadriyatlarimiz va strategiyamiz bilan ta'minlangan holda, biz dunyoning o'sib borayotgan aholisi uchun hayotiy muhim lipid energiyasi va oziqlanishi bo'yicha yetakchi global ta'minotchi bo'lishga intilamiz.

Biz butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat xizmatlari, chakana savdo, ishlab chiqarish va distribyutor mijozlarga har kuni milliardlab odamlarning hayotiga ta'sir qiluvchi bir qator mahsulotlar va echimlarni taklif qilamiz.

Atrofimizdagi dunyoni tushunish va mijozlarimizni diqqat bilan tinglash orqali biz ularning eng katta muammolarini muvaffaqiyatli va barqaror hal qilishga tayyormiz.