Colruyt Group kartoshka sifatini oshirish haqida gap ketganda juda uzoqqa boradi. Uchuvchi loyiha sifatida ularda bir nechta kartoshka KU Leuven tomonidan ataylab 'noto'g'ri ishlangan' edi, shunda ko'k dog'lar paydo bo'ladi.
Kartoshkaning tashqi ko'rinishidan hech narsa ko'rinmas edi, ammo kartoshkaning shikastlangan joylari kartoshka terisi ostida ko'radigan giperspektral kamera tomonidan aniqlandi. Shunday qilib, ular ushbu texnikani tijorat maqsadlarida qo'llash mumkin bo'lgan qadamni namoyish etishadi. Colruyt Group-ning meva-sabzavot mahsulotlarini sotib olish bo'limi menejeri Roni Neufkens: "Bu borada ko'proq partiyalar ish boshlashi muhim", deydi.
Colruyt guruhi paxtakorlar va qadoqlovchilar bilan birga stol atrofida o'tirgan kartoshka loyihasi doirasida zararli ko'k rang muhim sifat muammosi bo'lib chiqdi. Shok ko'k kartoshkani yig'ish va / yoki undan keyingi ishlov berish paytida paydo bo'ladi. Uning paydo bo'lishi darajasi o'sish sharoitlari va xilma-xilligiga bog'liq. Colruyt Group bunda nol tolerantlikni qo'llaydi, ammo muammoni aniqlash juda qiyin. Moviy rang teri ostida o'zini namoyon qiladi va faqat namunalarni olishda paydo bo'ladi.
Yechim izlab, KU Leuven kartoshkaning ichiga qarash texnikasiga ega ekanligi ma'lum bo'ldi. «Biz giperspektral kameralar va kartoshkaning terisidan bir necha mm pastda bizga tushuncha beradigan mashinalarni o'rganish dasturidan foydalanamiz. Sinov sharoitida biz ushbu ma'lumotni qayta ishlash tezligini shu qadar tezlashtirdikki, kartoshkada konveyer lentasida shok ko'kni aniqlash mumkin edi », - deydi tadqiqotchi KU Leyven tadqiqotchisi Nil Vouters. "Biz hozirda kartoshka saralash bilan shug'ullanadigan sekundiga 12 santimetr tezlikda ishladik. Bu erda kartoshkaning foydali yoki yo'qligini turiga qarab 85 dan 95% gacha aniqlik bilan aniqladik. Ushbu parametrlarni optimallashtirish orqali yanada yaxshilash mumkin. ”Deb yozdi.
KU Leuvenning so'zlariga ko'ra, giperspektral kameralarning rivojlanishi shundan iboratki, texnologiya bundan keyin tijorat maqsadlarida foydalanishga imkon beradi. Colruyt Group dumaloq ko'kni aniqlash texnologiyasi tezda o'zlashtirilishiga umid qilmoqda. “Kartoshkaning katta qismini tozalash kerak bo'lganda, xaridor uchun hech narsa bezovta qilmaydi. Bu yo'qolgan va yomon tuyg'ularni keltirib chiqaradi ", deydi Roni Noyfkens. «Shuning uchun biz ushbu bilimlarni o'zimizda saqlamoqchi emasmiz. Bu borada ko'proq partiyalar ish olib borishi muhimdir. ”Deb yozdi.
Yaqinlashib kelayotgan Primeur 5-da Colruyt va KU Leuven tomonidan zarba rangini o'rganish bo'yicha keng maqola chop etiladi.
Qora tanadan olingan jarohat zararlangan hujayralardagi fenolik birikmalar polifenol oksidaza fermenti bilan oksidlanib, o'z navbatida xinonlar (pushti rang) hosil qilib, so'ngra quyuq pigmentlarga (melanin) aylanganda hosil bo'ladi. Ko'karganlarni tekshirish uchun kartoshkani tozalash kerak. Zararlangan hujayralar pushti, qizil, jigarrang yoki qora dog'lar ko'rinishida bo'ladi. Biroq, qora pigmentning rivojlanishi darhol emas; vizual ko'rinishga ega bo'lish uchun vaqt kerak. Qorayish qaytarilmas va yangi va qayta ishlangan kartoshka uchun nuqson deb hisoblanadi.
Ideal holda, qora tanlilarning ko'kargan joylari sharoit yoki jihozlar ta'siridan qanchalik tez aniqlansa, qora tanli ko'karishlar ehtimolini kamaytirish uchun samaraliroq o'zgarishlarni yoki tuzatishlarni amalga oshirish osonroq bo'ladi. Dastlabki qora tanli ko'karishlar alomatlari nisbatini aniqlash uchun kartoshkani tozalash, shikastlanishning oldini olish va ko'karishlar ustidan nazorat protokollarini sozlash uchun foydali vositadir.
Singan ko'karishlar terida kesilgan yoki yorilgan joylarda paydo bo'ladi, bu esa iste'molchi uchun vizual jozibadorlikni pasaytiradi. Bu yaralar orqali suv yo'qotilishi tuzalguncha ko'proq bo'ladi. Bu yoriqlar va kesmalar, shuningdek, Pitium oqishi, bakterial yumshoq chirish va boshqa kasalliklar uchun kirish nuqtalari hisoblanadi. Fusarium quruq chirigan.
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun:
Silja Dekok
Colruyt guruhi
www.colruytgroup.com
