O'rim-yig'im tayyor, bu yil u juda yaxshi o'tdi. Biroq, shayton dumida edi: lavlagi yig'im-terimining so'nggi kunlarida qish vaqtincha qattiq sovuq bilan boshlandi va lavlagi yig'ish paytida ko'p qor yog'di. Va bu juda issiq bo'lgani uchun bir oy oldin lavlagi yig'ishni to'xtatishimiz kerak edi.
Bu noto'g'ri bo'lishi mumkin; shu tarzda siz quyosh ostida ishlaysiz, boshingizda 25 daraja, bir necha hafta o'tgach qor bor va tungi harorat minus 20 darajaga tushgan. Biz Alberta shahrida bu erda duch keladigan qiyin iqlim. Oktyabr oyining boshlarida shunchalik issiq edi, biz zavod buyurtmasi bilan faqat tunda hosilni yig'ib olamiz. Zavod kun davomida jazirama paytida yig'ilgan lavlagi olishni istamadi. Afsuski, ishlar endi bu qadar tez ketmaydi, lekin biz bunga majbur bo'ldik.
Odatda biz uch hafta davomida kartoshka yig'ish bilan shug'ullanamiz (shu jumladan quruqlikdan etkazib berish uchun bir hafta) va yana ikki hafta lavlagi yig'ib olamiz. Va qish kelganda biz u bilan yaxshi yo'lda edik. Shunday qilib, umid qilinganidan tezroq keldi. Keyin shunchalik sovuqki, hamma narsa darhol muzlaydi. Keyin lavlagi uchigacha muzlashi mumkin. Yaxshiyamki, bu biz uchun unchalik yomon bo'lmagan, ammo biz yig'im-terimga yordam bergan ba'zi hamkasblarimiz sovuqdan katta zarar ko'rgan. Ushbu lavlagi darhol qayta ishlanadi, shuning uchun bu o'z-o'zidan muammo emas. Sentyabr oyining o'rtalaridan oktyabr oyining boshlariga qadar Alberta shahrida saqlash uchun hosil yig'ish uchun eng yaxshi vaqt.
Oxir-oqibat bizning fermer xo'jaligimiz har gektaridan 75 dan 80 tonnagacha lavlagi hosildorligiga erishdi, o'rtacha shakar miqdori 20.34 foizni tashkil etdi. Ikkinchisi Gollandiyada bo'lgani kabi ko'proq, men bilaman. Biz buni boshimizdan o'tgan ko'plab quyoshlar uchun qarzdormiz. Gektar hosildorlik Gollandiyadagi kabi yuqori bo'lmasligi mumkin edi, chunki vegetatsiya davri qisqaroq edi. Ammo oxir-oqibat siz undan nima chiqarishingiz bilan bog'liq va bu lavlagi tarkibida shakar bo'lgan.
Mening avvalgilarimda ustun Men allaqachon toj tufayli kartoshka kamroq bo'lganimiz haqida aytdim. Rejada bizning kartoshka maydonimizni (bu yil taxminan 500 gektar) 20 foizga kengaytirish kerak edi. Ushbu kengayishni kutib, biz qo'shimcha kartoshkani saqlash uchun yangi omborxona qurish bilan band edik. Biroq, toj tufayli, frantsuz kartoshka sanoati butun dunyoda to'xtab qoldi va afsuski bizning maydonlarni kengaytirish bekor qilindi.
G'alati, endi Shimoliy Amerikada (shu sababli Kanada va AQShda) frantsuz kartoshka ishlab chiqaruvchilari xom ashyo etishmayotganga o'xshaydi. Ular ishlashni davom ettirish uchun ularning quvvatining 80 dan 90 foizigacha ishlaydi. Sanoat eski hosil bilan uzoq vaqt ishlashga qodir deb o'ylagan edi, ammo uni qayta ishlash kutilganidan tezroq ketdi; eski hosil avgust oyi boshida yo'q bo'lib ketdi. Dunyoning bu qismida yana savdolar kuchaymoqda. Niderlandiyadan farqli o'laroq, odamlar bu yerdagi restoranlarda ovqatlanishadi, shuningdek, transport vositasi orqali ko'plab savdo-sotiqlar mavjud. Natijada, bizning erta kartoshkamiz (50 gektar) hatto omborga ham tushmadi, fabrikalar ularni darhol talab qildi.
Endi yangi omborxonalarimiz tayyor. Ular o'sishga asoslangan va 20 foiz qo'shimcha kartoshka etishtirish bekor qilinganligi sababli, bizda bu shiyponda juda ko'p joy mavjud edi. Unda 25,000 tonnaga yaqin kartoshka bor, hozir biz 3,000 dan 4,000 tonnagacha etkazib berdik. Qolgan bo'sh joyning ozgina qismini (8,000 tonna) foydalandik, oxirgi yig'ilgan lavlagi uchun. Yaqinda ular yig'ish punktiga yuboriladi, u erda namunalar olinadi va zavod uchun yuklanadi. Odatda biz lavlagi bu erga to'g'ridan-to'g'ri quruqlikdan olib kelamiz, ammo ob-havo tufayli biz ularni vaqtida olish uchun odatdagidan ko'proq hosil olishni tanladik. Biz 300 gektar lavlagi hosilini o'n ikki qatorli bosh bilan, so'ngra ikkita oltita qatorli tirkama mashinalarini yig'ib olamiz, shuning uchun davom etamiz.