FDA 85 YOSHLI QARIY RESEPTNI O'ZGARTIRIShGA KO'RSATGAN CHIPLAR ISHLAB CHIQARIShNI majburlaydi

AQShning oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) qisman gidrogenlangan yog'larga taqiq qo'yishi Illinoys kartoshka chipini ishlab chiqaruvchisini katta o'zgarishlarga majbur qilmoqda.

Rokfordda joylashgan xonim. Fisherniki Chips bir necha o'n yillar davomida yog'ni o'z mahsulotlarida ishlatib kelmoqda. Kompaniya vitse-prezidenti Kris Spissning aytishicha, bu Fisher xonimning boshqalardan ajralib turishiga yordam bergan.

 "Qisman gidrogenlangan yog 'qismi bizning chipimizga o'ziga xos lazzat bag'ishladi", dedi Spiess, ilnews.org saytiga ko'ra. «Bu unga og'irlik va chin yurakdan lazzat bag'ishladi. Mamlakat miqyosidagi brend kartoshka chipini tishlaganingizda, u yengil va yiqilib tushishi juda oson. Ushbu qisqartirish [bizning chipimizga] bu qat'iy qobiliyatni berishga yordam berdi va bu boshqa hech narsaga o'xshamaydi ”. 

FDA 2015 yilda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarga uch yil muddatga rioya qilishlari uchun ushbu taqiqni e'lon qildi. Bayonotga ko'ra, rasmiylar "qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida sun'iy trans yog'ining asosiy parhez manbai bo'lgan qisman gidrogenlangan yog'lar (PHO) inson oziq-ovqatida foydalanish uchun" umuman xavfsiz "deb tan olinmagan".

Fisher xonim o'zlarining chip retseptini sud qaroridan beri o'zgartirmoqda va mijozlar farqni sezmoqdalar. 85 yoshli kompaniya rasmiylari mijozlar ushbu o'zgarish o'z xohishiga ko'ra amalga oshirilmasligini tushunishadi deb umid qilishmoqda 

Fisher xonim O'rta G'arbdagi eng qadimgi chip ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lib, uning Rockford zavodida o'nga yaqin odam ishlaydi. Ethel va Eugen Fisher 1932 yilda ushbu kartoshka chiplarini o'z uylaridan tayyorlashni boshladilar.