Sovutgichdagi so'nggi yaxshilanishlar texnologiyalari energiya tejash, foydalanish va foydalanish qulayligi, yuqori samaradorlik va tejash kabi talablarni hisobga olish, shu jumladan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarining eng muhim talablari. Bu, ayniqsa, keng ko'lamli tunnel muzlatgichlariga, shu jumladan frantsuz kartoshkasiga mo'ljallanganlarga tegishli.
Dan Orehov tomonidan
Sabzavotlarni, xususan kartoshka mahsulotlarini muzlatish jarayoniga yordam beradigan texnologiyani rivojlantirishning muhim yo'nalishlaridan biri bu muzlatgichlar va sovutish tizimlarini oxirgi mahsulotning xususiyatlari va holatiga to'liq moslashtirishdir.
GEA - bu kompaniyalardan biri u allaqachon o'z texnologiyasida frantsuz kartoshkalari bo'yicha ilmiy-tadqiqot ishlarini olib borgan, shuning uchun u bozor talabini oldindan bilib, hozirgi va kelgusi rivojlanishdan bir necha qadam oldinda turadi.
Frantsuz kartoshkalari uchun kompaniyaning asosiy va eng taniqli mahsuloti A-seriyali IQF tunnelli muzlatish kamerasi bo'lib, u butun tunnelda sovutish / sovutish / muzlatish jarayonini o'z ichiga oladi. Ular, ayniqsa, kartoshkaning muzlashini hisobga olgan holda ishlab chiqilgan va frantsuz kartoshkasidan tortib kartoshka takoziga, tug'ralgan kartoshka va dollar chiplariga qadar turli xil mahsulotlarga taalluqlidir. Soatiga 25 tonnagacha mahsulotni muzlatishga imkon beradigan katta quvvatga ega ushbu tunnellar qatori bir nechta jarayonlarga (oldindan sovutish, sovutish, muzlatish) moslashgan va shunday qilib ishlab chiqilgan bir nechta harorat zonalari tomonidan foyda keltiradi. amaldagi gigiena standartlariga rioya qilish. Boshqa kartoshka mahsulotlari, masalan, xash jigarrang patties yoki kartoshka paketlaridagi yoki patnisdagi kartoshka pyuresi ko'plab joylarda sovutiladi yoki muzlatiladi, shu bilan kompaniyaning spiral muzlatgichlari mavjud.
As USDA - Foreign Foreign Services & Business Monitor International 2015 Dunyo bo'ylab sovutilgan oziq-ovqat eksportining yillik yillik o'sish sur'ati (CAGR) 7.4% ni tashkil etishi kutilmoqda, sabzavot dunyodagi eng ko'p sotiladigan tovarlardan biri hisoblanadi. O'n yillikning boshidan beri muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarining yillik ishlab chiqarish hajmi 2014 million tonnadan oshganligini hisobga oladigan bo'lsak, muzlatish texnologiyalarining muttasil rivojlanib borishi energiya tejaydigan uskunalarni jadal rivojlantirishga imkon beradi, bu esa ushbu toifadagi oziq-ovqat tovarlariga bo'lgan talabni qondiradi.
Germaniyada joylashgan muzlatish texnologiyasining global tizim provayderi uchun yilning birinchi yarmida G'arbiy Evropada biroz pasayish kuzatilgan butun dunyo bo'ylab, shu jumladan Shimoliy Amerika, Sharqiy Evropa va Osiyodagi bir qator bozorlarda dinamik evolyutsiya kuzatildi. Darhaqiqat, frantsuz kartoshkalari bozori ikkinchisidan yagona istisno bo'lib, katta quvvat liniyalariga yangi investitsiyalar ko'paygan.
