Katta miqdordagi kartoshkani saqlash uchun namlikni nazorat qilish kaliti

Kartoshkani saqlash harorati, ehtimol, eng muhim muammo bo'lsa-da, kartoshkani saqlashdagi yana bir muhim qadam bu omborxonada nisbiy namlik darajasini ta'minlashdir.

Nisbiy namlik - har qanday haroratda havodagi namlik miqdori, xuddi shu haroratda mumkin bo'lgan maksimal darajaga nisbatan. Bu haroratga bog'liq, shuning uchun sovuq havo iliq havodan kam namlikni ushlab turadi.

Kartoshka saqlashning birinchi oyi davomida boshqa saqlash vaqtiga qaraganda ko'proq suv yo'qotadi. Bu jarohatni davolash natijasida kelib chiqadi va namlikni nazorat qilish orqali minimal darajaga tushishi mumkin.

Saqlashda kartoshka uchun eng maqbul daraja nisbiy namlikning 95 foizini tashkil qiladi yoki havoni to'liq to'yintirmasdan iloji boricha yuqori bo'ladi, dedi Geyl Kleinkopf, tadqiqot professori, professor Idaho universiteti.

100 foiz namlikda ildiz mevalarida suv tomchilari paydo bo'lishi mumkin, bu esa parchalanishni tezlashtirishi va kasallik va chirishga olib kelishi mumkin. 90 foizdan kam bo'lgan ildiz mevalari quriydi va mijozlar uchun unchalik yoqmaydi. Kartoshka 85 foizdan 90 foizgacha suvni tashkil qiladi va saqlash vaqtida ular o'z vaznining atigi 4 foizini yo'qotishi kerak. Va mutaxassislarning ta'kidlashicha, kartoshkada suv to'planib qolmasligi va havoni etarlicha salqin haroratda ushlab turish uchun namlash tizimi soatiga 15 dan 25 martagacha havo aylanishi kerak.

Saqlash joylarida namlikni saqlashning ikkita asosiy usuli mavjud. Faol va passiv tizimlarning afzalliklari va kamchiliklari bor, shuning uchun yangi omborxonani loyihalashda yoki eskisini yangilashda ehtiyot bo'lish kerak. Saqlashda namlikka ta'sir qiladigan ko'plab omillar mavjud, masalan, izolyatsiya yoki aylanma, ammo shiyponning maqsadi, qaysi tizimdan qat'i nazar, qisqarishni kamaytirishdir.

Namlikni yuqori darajada ushlab turish uchun ishlatadigan har qanday tur men uchun yaxshi ", dedi Kleinkopf.

Faol namlash tizimlari

"Faol" tizim - bu suv molekulalarini ushbu havoga kiritadigan va qat'iy ravishda soatiga galonlarga asoslangan tizimdir. Ikkala turdagi faol tizimlar mavjud, ular yuqori bosimli nozullar va markazdan qochiradigan yigiruv disklari bo'lib, ular ikkalasi ham atomizatsiya qilingan suvni havoga chiqaradi.

Faqat faol tizimga ega bo'lishda ba'zi kamchiliklar mavjud. Ulardan biri uchun faol tizim kompressorlar, nasoslar yoki spinnerlardan foydalanadi - yoki barchasi havoni namlantirish uchun. Qancha harakatlanuvchi qismlar bo'lsa, shuncha qimmatroq bo'ladi.

Faol tizimlar havoni nasadkalar yoki spinnerlarga yaqin darajada to'ydiradi, ammo manbadan kamroq. Ularni tartibga solish qiyin va ko'pincha havoga juda ko'p yoki oz miqdorda suv tushadi.

Faol tizimlar namlikning eng samarali echimi bo'lmasligi mumkin bo'lsa-da, ular ham yo'ldan ketmaydi. Aydaho shtatidagi Tvin-Fols (Gellert) saqlash bo'yicha mutaxassis Natan Obergning aytishicha, uning kompaniyasi o'rnatadigan tizimlarning aksariyati mintaqaga qarab faol va passiv tizimlarning tarkibiy qismlarini o'z ichiga oladi. G'arbda yangi bino ikkalasini ham o'z ichiga oladi, chunki havo namligi pastroq, ammo shimoli-sharqda bu kerak bo'lmasligi mumkin. Ogbergning ta'kidlashicha, ikkalasidan ham shimoliy-sharqda foydalanish ehtimoli katta.

Passiv namlash tizimlari

Saqlash dasturlarida ishlatiladigan ikkinchi tizim "passiv" tizimdir. Ularda ombordan suv aylanishi uchun nasosdan boshqa harakatlanuvchi qismlar yo'q, shuning uchun ular faol tizimlarning shtutserlari yoki shpinlariga qaraganda kamroq texnik xizmat ko'rsatishni talab qiladi.

Passiv tizim havoni yarim qattiq katakchadan o'tkazib ishlaydi va to'yingan bo'lmagan havo muhitdan suv oladi. Obergning so'zlariga ko'ra, uning kompaniyasining ClimaCell passiv vositasi muhit bo'ylab harakatlanadigan havoni sovitadigan va namlaydigan "bug'lanib sovutish" bilan ishlaydi.

"Havoga juda ko'p namlik kiritish mumkin emas", dedi u.

Passiv tizimlar tarkibiga suvni aylanib yuradigan omborxona kiradi. Techmark tomonidan sotiladigan bunday mahsulotlardan biri Humi-Cell deb nomlanadi. Bu 12 dyuym va 18 dyuym qalinlikdagi karton tipidagi materialdir, dedi Techmark meva-sabzavot tizimlari sotuvchisi Todd Forbush.

Forbushning ta'kidlashicha, passiv tizimning afzalligi shundaki, siz namlik darajasini saqlash omborxonasi bo'ylab mos keladigan va doimiy darajada ushlab turishingiz mumkin. Uning so'zlariga ko'ra, 12 dyuymli hujayra namlikni 92 foizdan 97 foizgacha saqlab turishi mumkin, 18 dyuymli hujayra esa 98 foiz nisbiy namlikni saqlaydi. Hujayraning qalinligi tashqi muhitga bog'liq.

"Michigan shtatida bizning tashqi havo RHimiz Humi-Cell orqali past havo tezligi bilan birgalikda 92 dan 97 foizgacha bo'lgan oraliqda havoning nisbiy namligini ta'minlaydi", dedi Forbush.

Biroq, passiv tizimning kamchiligi shundaki, samaradorlik aniqlanadi. Kleinkopfning aytishicha, hujayra tipidagi tizim nisbiy namlikni 90 foizga etkazishi mumkin, shuning uchun "qolgan qismi kartoshkaning o'zidan kelib chiqishi kerak va bu qisqarishga olib keladi".

"Bu g'arbiy shtatlardagi quruq iqlim sharoitida to'g'ri keladi", dedi Forbush. “Humi-Cell ommaviy axborot vositalarining samaradorligi ommaviy axborot vositalari orqali havo tezligiga asoslangan. To'g'ri havo tezligi va kiradigan havo namligi chiqadigan havoning nisbiy namligini aniqlaydi. "

Tizimlar ham umuman muammolardan xoli emas. Hujayralar, masalan Techmark-ning Humi-Cell-si, 15-20 yildan beri faoliyat yuritayotgan bo'lsa-da, ular to'g'ri saqlanmasa zarar etkazishi mumkin, dedi Forbush.

Uning so'zlariga ko'ra, u har qanday tizimga aylanib o'tishni o'rnatadi, chunki bug'lanish tufayli suv tizimni tark etadi, ammo minerallar orqada qoladi. Kaltsiyni ko'payishini yoki mineral zaxirasini oldini olish uchun ularni majburan majbur qilish kerak. Bypasssiz tizim "minerallarni tankdagi kontsentratsiyaga aylantiradi va u vositani kattalashtira boshlaydi". Mineral kontsentratsiyasi muammolari bo'lgan hujayra shamolning pastki qismida zımpara kabi ko'rinadi.

Har qanday tizim bilan muassasani kartoshka bilan to'ldirishdan oldin profilaktika choralarini ko'rish muhimdir. Oberg yig'im-terimdan oldin sertifikatlangan kompaniya tomonidan har yili tekshiruv o'tkazishni tavsiya qiladi. Bu faqat tizimning bir qismi ishlamay qolishi va kartoshkaning sifati pasayib ketganda uni tuzatishi kerakligi sababli saroyni to'ldirishda bosh og'rig'iga to'sqinlik qilishi mumkin.

spudman.com

saqlash uchun uskunalar