Irlandiyalik kartoshka yetishtiruvchi va qadoqlovchi Meade Potato Company ortiqcha kartoshkadan kraxmal qazib olish va kartoshkani qayta ishlash natijasida kraxmal tovarlari bozoriga chiqdi. Lobinstaun shahridagi Meade Farm-dagi ekstraksiya bo'limi Meath Irlandiya va Buyuk Britaniyadagi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun ishlab chiqarilgan yagona mahalliy oziq-ovqat kraxmalini anglatadi.
Kraxmal bozorida yildan-yilga o'sish barqaror qadoqlash, go'shtsiz va shakarsiz oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishni ko'payishi tufayli so'nggi olti yil davomida 9% ni tashkil etmoqda.
Meade Kartoshka kompaniyasi ularning kraxmallari kleykovina bo'lmaganligi sababli yopishqoqligi yuqori bo'lganligi sababli oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga yoqadi, deb hisoblaydi. Ular bu oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga, milliy kartoshka hosiliga yuqori qiymat qo'shishga, import o'rnini bosishni ko'payishiga va yangi eksport imkoniyatlarini yaratishga yordam beradi deb umid qilishmoqda.
1996 yilda Meade Potato Company chet elda kraxmal ishlab chiqaruvchilar uchun Evropaga qayiqda kartoshka eksport qilgan birinchi Irlandiya kompaniyasi bo'ldi. So'nggi 20 yil ichida ular eksport qilishni davom ettirdilar, lekin asosiy ishlarini chakana bozorga kartoshka, meva va sabzavot etkazib berish bilan shug'ullandilar.
Ularning kraxmal ishlab chiqarish bo'yicha so'nggi tashabbusi diversifikatsiya, innovatsiya va barqarorlikka sodiqlikni anglatadi.
Filipp Mead kichik Meade Potato Company kompaniyasining tijorat direktori:
«Otam 40 yildan ko'proq vaqt oldin kartoshka biznesini boshlaganidan beri biz yangi bozorlarni qidirmoqdamiz va kartoshka hosiliga yuqori qiymat qo'shishga harakat qildik. Bizning kraxmal bozoriga kirishimiz biznesimizning tabiiy evolyutsiyasi - chet elda kraxmal ishlab chiqarish uchun kartoshkani eksport qilish, kartoshkani tozalash va qayta ishlash liniyalarini o'rnatish va endi fermer xo'jaligimizdagi kraxmal ekstraktsiyasiga qayta sarmoya kiritish. "
"Umid qilamizki, bu kartoshka bozorini kuchaytiradi va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga kraxmal uchun yuqori sifatli mahalliy alternativ taklif qiladi."
Ular allaqachon Buyuk Britaniyaga eksport qilishni boshladilar va kelgusi ikki yil ichida boshqa eksport bozorlariga chiqishga umid qilmoqdalar.
Klyona Kostello, Pol Monaghan, Filipp Mead kichik va Meade Kartoshka kompaniyasidan Robert Devlin kompaniyaning kraxmal ekstraktsiyasini ishga tushirishda.
Klyona Kostello, Meade's kompaniyasining ilmiy-tadqiqot ishlari bo'yicha menejeri:
"Bizning barqarorligimiz kuchli va Origin Green akkreditatsiya dasturining bir qismi bo'lgan irlandiyalik kompaniya sifatida bizning ma'lumotimiz chet ellarda eshiklarimizni ochishda yordam bermoqda. Shartnomani muhrlagan narsa - bu ajoyib mahsulot. "
Boyne vodiysidagi qishloq joyiga korxona o'nta to'g'ridan-to'g'ri va 50 ta bilvosita ish joylarini qo'shdi. Dastlab zavod shamol turbinasi tomonidan quvvat bilan ta'minlanadi va 300 kVt quyosh panellarini rejalashtirish rejalashtiriladi, bu esa zavodning energiya ishlarini uglerod neytral holatiga keltirishi kerak.
Taxminlarga ko'ra, yaqin ikki yil ichida Irlandiyaga kraxmal tashiydigan uglerod kraxmallari Meadning savdo prognozlari asosida 90 tonnaga kamayadi.
Eleanor Meade, biznes operatsiyalari menejeri:
«Innovatsiyalarni barqarorlik bilan bog'laydigan bunday tashabbuslar bizning oilaviy fermerlik biznesimiz uchun muhim ahamiyatga ega; ular dumaloq iqtisodiyotga asoslangan aqlli echim bilan bozordagi katta bo'shliqni to'ldirishning barcha qutilarini belgilaydilar. "
Bir soat davomida kartoshka va taxminan sayohat qilish kerak. Kraxmalga aylanishidan oldin 300 metrlik texnika. Bir tonna kraxmalni tayyorlash uchun yiliga quruq moddalar miqdori, xilma-xilligi va vaqtiga qarab yetti dan sakkiz tonnagacha kartoshka kerak bo'ladi.
Yo'l davomida kartoshka toza oziq-ovqat kraxmaliga aylanishidan oldin 22 bosqichdan o'tadi. Rasping bosqichida daqiqada 102 aylanish tezligi bo'lgan 2500 ta pichoq ishlatiladi va gaz brülörü 180 ° ga etadi.
Hozirda ular kraxmalni kompostlanadigan qadoqlashda ishlatilishi uchun o'zgartirish imkoniyatini o'rganmoqdalar. Ular 100% kompostlanadigan yostiqli qadoq kartoshka qadoqlarini joriy etgan birinchi Irlandiya kompaniyasi bo'lgan.
Mead 2kg oq kartoshkaning innovatsion sumkasida jo'xori nişastasına asoslangan bioplastik bilan qoplangan qog'oz va makkajo'xori kraxmaliga asoslangan mash ishlatiladi. Ular yangi yilda o'z mahsulotlari uchun 100% uy sharoitida kompostlanadigan qadoqlash mahsulotlarini chiqaradilar.
Yangi yilda kompaniya o'zlarining iste'molchilarini tovar belgilarini Meade Farm-ga o'zgartiradi va ularning bizneslari biznes-brendlariga aylanib, ularning turli xil agrobiznes takliflarini yanada aniqroq namoyish etish uchun Meade Farm Group bo'ladi.