Nikolas Serna 74 yoshda va butun umri davomida kartoshka o'stirib keladi.
Tegishli texnika va yangi dasturlar yordamida ushbu tupni etishtirish mumkin, bu esa urug'larni va fitosanitariya mahsulotlarini tejashda hosilni oshiradi.
Kartoshka And tog 'tizmasidan keladi va Evropaga Amerika kashf etilganidan deyarli bir asr o'tgach kirmagan. O'nlab yillar davomida u dunyoning boshqa burchaklariga tarqaldi, ammo XVIII asrga qadar uni etishtirish yanada keng miqyosda boshlandi. O'sha paytdan to hozirgi kungacha fermerlik usuli mantiqan to'g'ri rivojlanib keldi. So'nggi yillarda texnologiya va mashinasozlik rivoji texnikani takomillashtirish, hosildorlikni oshirish va ishchi kuchini kamaytirish imkonini berdi.
Buni Nikolas Serna yaxshi biladi. U 74 yoshda va butun umri davomida kartoshka etishtirish bilan shug'ullanadi. Bugungi kunda uning farzandlari Sara, Isidro va Nikolas yordam bergan u Ispaniyaning eng yirik kartoshka yetishtiruvchilardan biri hisoblanadi va Pepsico kompaniyasini etkazib beradi, ekish va iste'mol qilish uchun mahsulot sotishdan tashqari. U 12-13 yoshlaridan boshlab, otasi Burgos viloyatida suv purkagich bilan sug'orishning birinchi tizimini o'rnatganini ko'rgan, shu paytgacha narsalar juda o'zgarib ketgan va ular o'zgargan.
U qiladigan birinchi narsa - bu biz qilgan ishimizga bo'lgan kichik mehrimizdan afsuslanish. U asosiy supermarketlar tarmog'ida milliy kartoshkani topish qiyinligi va javonlarda mahsulotning kelib chiqishi yaxshi farqlanmaganidan shikoyat qiladi. Nikola o'z ishi uchun ko'p sayohat qilgan va boshqa joylarda narsalar qanday bo'lishini bilgan: «Frantsiyada siz kartoshkani tashqaridan ko'rmaysiz. Va Angliyada xaridor xaridor nimani sotib olishini bilishi uchun import qilingan kartoshka yaxshi ajratilgan displeylarga joylashtirilgan.
Nikolas Ispaniyaning kartoshkasi tashqaridan kelishi mumkin bo'lganidan ko'ra yaxshiroq yoki yaxshiroq ekanligini ta'kidlaydi va bu erda juda kam nitratlar ishlatilishini ta'kidlaydi. Evropa kartoshkalari nitratlarga to'la. U erda ular gektariga ming kilogrammgacha sarflashlari mumkin, bu erda odatda 300 dan oshmaydi; ozgina bo'lsa ham, men sinovdan o'tkazayotgan ozuqa turlari bilan.
Shuningdek, u kartoshka yuvilib sotilayotganini tanqid qilmoqda. “Ularni suvga solsangiz, ular teshiklarni ochib namlikni yutadi, endi ular bir xil emas. Va mumkin bo'lgan chiriganlik yoki kasalliklar tarqalishi mumkin ». Nikolas faqat Pepsiko kabi so'ragan xaridorlarga boradigan kartoshkalarni yuvadi, lekin iste'molchilar kartoshkasini sifatini saqlab qolish uchun yuvmaydi.
Bu o'rim-yig'im saqlanadigan siloslarda doimiy haroratni saqlaydigan kashshof saqlash tizimiga ega. Datchiklar mumkin bo'lgan harorat o'zgarishini aniqlaydilar, agar ular kerak bo'lsa, tashqaridan havo kiradigan tunnellar orqali avtomatik ravishda tuzatiladi. Uning so'zlariga ko'ra, "ular uchun juda sovuq bo'lish qulay emas, chunki sovuqda qandlar hosil bo'lib, keyin qovurishda qorayadi".
Ekish uchun u taxminan yigirma yil oldin Ispaniyada o'zini tanishtirgan tizimdan foydalanadi. Nikolaning fikri 2000 yildan beri boshida bo'lgan va Evropani aylanib, boshqa mamlakatlarda qanday ishlar amalga oshirilganligini ko'rish uchun. Frantsiyada qanday qilib fermerlar raqobatdosh bo'lishi mumkin bo'lgan yangiliklarni oshkor qilmaslik uchun yangi texnikani yashirishganini eslang; Frantsiya Ispaniyaga juda ko'p kartoshka sotmoqda va frantsuz dehqonlari ispanlar hosildorlikni oshiradigan va ishlab chiqarish tannarxini pasaytiradigan yangi texnikalarni o'rganganlaridan foyda ko'rishmaydi.
Biroq, u istagan narsasini topdi va 2003 yildan boshlab, narsalarni o'zgartiradigan kartoshka ekish usulini amalga oshirishni boshladi. Tuproqni tayyorlashning ushbu yangi usuli substratni ancha bo'shashtiradi va oz miqdordagi urug'lardan foydalangan holda teng yoki yuqori hosil olishga imkon beradi. Tuproq ko'proq shimgichli bo'lgani uchun, o'simlikning ildiz tizimi ko'proq cho'zilib, ildiz yaxshi rivojlanadi, shuning uchun har bir ekilgan kartoshka o'rtasida ko'proq joy qoldirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, tizmalar odatdagi 90 o'rniga, bir-biridan 75 santimetrga aylanadi.
Shunday qilib, ko'milgan har bir kartoshka orasidagi bo'shliqqa yana bir necha santimetr berib, oluklarni ajratish orqali gektariga 200 dan 300 kilo urug 'tejaladi. Nikolas yiliga qariyb 300 gektar kartoshkani parchalaganini hisobga olsak, bu juda tejamli emas. Va shuni ham hisobga olish kerakki, er yaxshi holatda bo'lganligi sababli, bu ishlab chiqarishning pasayishini anglatmaydi, aksincha, aksincha, chunki har bir oyoq ko'proq va ko'proq kartoshka ishlab chiqaradi.
Ammo hech narsa bepul emas va ushbu natijalarga erishish uchun siz juda ko'p ish va texnikaga katta miqdorda mablag 'sarflashingiz kerak. Jarayon oddiy, garchi qimmat bo'lsa ham. Avval qishki shudgor chuqurlikdan o'tkaziladi. Keyinchalik, ekish mavsumi yaqinlashganda, tuproqni biroz engillashtiradigan va kompostni yoyadigan kultivator o'tadi. Keyinchalik maxsus mashina ishlatiladi, ular to'rtta chuqur yivni o'rtalarida aniq kenglikdagi tizmalar bilan qoldiradi, shunda keyingi mashina, eng muhimi, o'z vazifasini bajara oladi.
Ko'rib chiqilayotgan ushbu mashina yerni ushbu tizmalardan ko'tarib, uni faqat bo'shashgan substratni qayta yiqitadigan va toshlarni, bo'lakchalarni va hatto ko'milgan arqonlarni o'tgan yillardagi somon to'plamlaridan ajratib turadigan rollarda tizimi bilan elakdan o'tkazishga mas'uldir. va sirt ostida bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa begona narsalar. Nikolasning o'g'li Nikoning so'zlariga ko'ra, po'stlog'lar tuplarning to'g'ri rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va agar ularni ajratish mumkin bo'lsa, ularni echish uchun kurashishdan foyda yo'q.
Ko'chib ketadigan barcha toshlar va bo'laklar bilan ikkita ishni bajarish mumkin. Birinchi variant - uni uchastkadan butunlay olib tashlash uchun treylerga tashlash. Ammo uni jo'yaklarning pastki qismida qoldirishning alternativasi ham bor, bu erda ekish mashinasi va kombaynning tirqishlari qanday bo'ladi, bu afzallik: agar yomg'ir kuchayib, er juda yumshoq bo'lib qolsa, toshlar konglomeratsiyasi makr qiladi. yulka qog’ozi va mashinalarning cho’kmasdan ishlashiga imkon beradi, aks holda imkonsiz bo’ladi.
Ushbu mashina o'tib ketgach, navbati sepuvchiga keladi. Nikolasning so'zlariga ko'ra, ulardan foydalanadigan narsa Ispaniyada noyobdir. U ko'mgan har bir kartoshkaning hajmini nazorat qiladi va kattaroq yoki kichikroq bo'lishiga qarab keyingi urug'ga qadar ko'proq yoki ozroq joy qoldiradi. Kattaroq kartoshkalarda ko'proq ko'zlar bor, u erda unib chiqadigan o'simliklar o'sadi, shuning uchun kattaroqlari o'sishi uchun ko'proq joy talab qiladigan katta o'simliklar hosil qiladi. Bu erdan foydalanishni optimallashtiradi, urug'ni isrof qilmasdan mumkin bo'lgan maksimal hosilni oladi. Bundan tashqari, sug'orish suvi behuda ketmasligi va undan yaxshi foydalanilishi uchun mashina har bir kichik bo'shliqda jo'yak va jo'yak orasidagi kichik teshiklarni hosil qiladi.
Sug'orish uchun Nikola aylanadigan burilishlardan foydalanadi. Bir uchida suv olish uchun ulangan bo'lib, ular aylana shaklida aylanadilar. Ulardan ba'zilari bir turda yuz gektardan ortiq maydonni egallaydi. Nikolaga qachon va qancha miqdorda suv berish kerakligini bilish uchun uning tajribasidan foydalaniladi. "Siz maydonga chiqishingiz kerak, shunday ko'rinadi" Sug'orish tizimini yangi texnologiyalardan yaxshi foydalanadigan o'g'li Niko boshqaradi. Uyali telefon dasturi orqali siz uni xohlagan vaqtingizda va xohlagan joyingizda ishlashga imkon berishingiz mumkin, unga erni ho'llash uchun kerakli tezlikni berishingiz kerak. Aslida, bu sug'orishni AQShning g'arbiy qirg'og'idan muammosiz ravishda bog'lash uchun kelgan.
Nikoning aytishicha, ushbu turdagi texnologiyalar kelajakdir, garchi u yoshi kattaroq odamlar yangi ixtirolarni o'ylab topishda qiynalayotganini aytganda, u otasiga qarab jilmayadi. U kerak bo'lganda davolashni samaraliroq qilish yoki uni ishlatishga hojat qolmasa, fungitsidni tejash uchun qo'ziqorin sporalarini erta aniqlaydigan dronlar haqida gapiradi; yoki donni ekishdan qochadigan dasturlardan (ular bug'doy va arpa ham o'stiradilar), keyin qo'ziqorinlarga qarshi fitosanitariya qo'llanilganda traktorning maydalangan tirnoqlari qoladi. Bu allaqachon mavjud bo'lgan va kelgusi yillarda tez tarqaladigan o'zgarishlar.
Va ekilgan va yaxshi sug'orilganidan so'ng, o'rim-yig'im vaqti keldi. Ushbu vazifani bajarish uchun Nikolas 32 tonnalik mashinadan foydalanadi, uning tarkibida 16,000 kilogramm sig‘adigan bunker bor. Bundan tashqari, kartoshkani olib tashlashda, ularni erdan va ular bilan birga bo'lishi mumkin bo'lgan toshlardan roliklar tizimi yordamida ajratib turadi. Va erni tayyorlashda toshlar temir yo'lda to'planib, oldingi o'qda joylashgan ikkita yo'l yordamida loy tuproq bilan ishlashga qodir. Ushbu mashina bilan endi ishchi kuchi mavjud, chunki eski mashinalar er yuzida qoldirib ketadigan kartoshkani yig'ish uchun an'anaviy ravishda mas'ul bo'lgan xodimlar endi kerak emas.
Kartoshka urug'i.
Nikolas iste'mol uchun va sanoat uchun kartoshkani sotadi, lekin urug'lik kartoshkasini ham sotadi. Ushbu kartoshka boshqacha usulda o'stiriladi, chunki ular bir-biriga yaqinroq ko'milib, iloji boricha rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va kichraytiradi. Ushbu urug 'Ispaniya bo'ylab sotiladi va keyin uni sotish uchun fermerlardan sotib olinadi. Shu tarzda, har qanday vaqtda bozorni tugatib yubormaslik uchun yarim orolda kartoshka etishtirishning turli xil stavkalaridan foydalanadi. Ularning kartoshkalari, yil vaqtiga qarab, bir nechta misollarni keltirish uchun Sevilya, Salamanka, Murcia yoki Burgosda etishtirilgan bo'lishi mumkin.