Qismning kattaligi va hajmi yorlig'i bizning qancha ovqatlanishimizga ta'sir qiladi

8, 12 yoki 16 untsiya kabi qismlarga - turli restoranlarda kichik, o'rta yoki katta - turli yorliqlar beriladi.

Ammo, qanday qilib bir qismning o'lchamlari bilan tavsiflanganligi bizning qancha ovqat eyishimiz va oziq-ovqatimiz uchun qancha pul to'lashga tayyor ekanligimizga ta'sir qiladi, deya xabar beradi Kornellning 13 iyun kuni Internet-jurnalida "Sog'liqni saqlash iqtisodiyoti" da chop etilgan yangi tadqiqot.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, iste'molchilar o'zlarining "normal" qismi deb hisoblagan oziq-ovqat mahsulotlarini belgilash uchun shunday yorliqlardan foydalanadilar va keyin iste'mollarini moslashtiradilar. "Odamlar kattaroq tuyulgan qismi uchun ko'proq pul to'lashga tayyor, ammo ular buni" odatiy "deb hisoblasalar, juda katta qismini iste'mol qilishga tayyorlar", deydi Devid R. Just, Cornell's Dyson dotsenti maktab Amaliy iqtisodiyot. Tadqiqotni faqat Korneldagi marketing bo'yicha Jon S. Dyson professori Brayan Vansink bilan o'tkazdi. Ikkalasi ham Cornell Food and Brand Lab bilan bog'liq.

Tadqiqotchilar tadqiqot davomida, masalan, bir yoki ikki stakan spagetti ishtirokchilariga xizmat qilishdi. Ba'zi ishtirokchilar uchun kichik va katta qismlarga mos ravishda "yarim o'lchovli" va "odatiy" yorliqlari qo'yilgan bo'lib, bu kattaroq ikki stakanlik odatiy hol ekanligi haqida taassurot qoldirdi. Boshqa ishtirokchilar uchun xuddi shu qismlar "odatiy" va "ikki o'lchovli" deb etiketlandi - bu kichikroq bir stakan qismi odatiy bo'lganligini anglatadi.

"Ushbu" muntazam "qismlarning turli xil tushunchalari odamlarning qancha pul sarflashi va keyinchalik ovqatlanishlari bilan bog'liq barcha farqlarni keltirib chiqardi", dedi Just. "Ishtirokchilar o'zlarining qismlari" odatiy "deb yozilganida," ikki o'lchovli "yorlig'i bilan taqqoslaganda ancha ko'p ovqatlanishdi. Darhaqiqat, o'zlarining ulushi "ikki o'lchovli" deb o'ylagan ishtirokchilar o'zlarining idish-tovoqlarida ovqatning 10 baravarini qoldirdilar. "

Qanday qilib yorliqlar homiylarning to'lashga tayyor bo'lishiga ta'sir ko'rsatayotganini o'rganib, tadqiqotchilar ishtirokchilarga har bir qism uchun taklif qilishlariga ruxsat berishdi. Qismga "yarim o'lchovli" yorlig'i qo'yilganda, ishtirokchilar xuddi shu qismga "odatiy" deb yozilganida, faqat yarmini to'lashga tayyor edilar. Yorliqlar, har bir xizmatning ingl.

"O'lcham yorliqlarining katta ta'siri shuni ko'rsatadiki, iste'molchilar ham, ishlab chiqaruvchilar ham oziq-ovqat hajmini belgilashni standartlashtirishdan foyda ko'rishlari mumkin", deydi Vansink. "Oziq-ovqat mahsulotlarining haqiqiy miqdorini" kichik "yoki" katta "miqdorida aniq belgilash xaridorlarga har safar ma'lum hajmni so'raganda qancha ovqat buyurtma qilayotgani to'g'risida ma'lumot beradi. O'sha vaqtga qadar, standart "o'rtacha" taomga buyurtma berganingizda, aslida qancha qismni olayotganingizni o'ylab ko'rishga vaqt ajrating. "

Tadqiqot, "Bir odamning bo'yi boshqa odamning kichigi: uning hajmini belgilash oziq-ovqat tanloviga qanday ta'sir qiladi", tadqiqot Cornell Food and Brand Lab tomonidan moliyalashtirildi.