Peruda kartoshkaga asoslangan agrosanoat

Yaqinda Respublika Kongressi tashabbusi bilan 31920-sonli Qonun e’lon qilindi, uning maqsadi: “Bu turli bozorlar uchun”dan olinadigan turli mahsulotlar yetkazib berishni rag‘batlantirish, shuningdek, uning eksportini rag‘batlantirish, shu orqali kartoshka yetishtiruvchilar uchun katta rentabellik yaratish maqsadida kartoshka yetishtirishning agrosanoat faoliyatini rag‘batlantirish va rag‘batlantirish. Uning qoidalarini tayyorlash uchun 120 kunlik muddat bo'lishi ko'rsatilgan.

Umuman olganda, quyidagi harakatlar yo'nalishlari qayd etilgan: kartoshka ishlab chiqaruvchilarga texnik yordam ko'rsatish; kartoshka urug'ini sertifikatlash; tarqatish va bozorni aniqlash kampaniyalari; kartoshkachilikni sanoatlashtirishni moliyalashtirish dasturlarini ilgari surish.

MIDAGRI ma'lumotlariga ko'ra, 2021-2022 yilgi kampaniyada kartoshkaning umumiy ishlab chiqarilishi 6 million tonnani tashkil etdi. Xuddi shu manbaga ko'ra, kartoshka zaxirasining 5.2 foizi sanoat faoliyati uchun sarflanadi (qovurish uchun kartoshka bo'laklari, oq chuño, pishirilgan va quritilgan kartoshka uni, tayyorlangan muzlatilgan kartoshka).

So'nggi yillarda kartoshka bozorining uchta segmenti qayta ishlangan mahsulotlarni rivojlantirish va savdosi bo'yicha muayyan yutuqlarga erishdi. Asoslangan mahalliy (rangli) navlar, chiplar mahalliy va xalqaro bozorda turli kompaniyalar tomonidan sotiladi va sotiladi va yaqinda bozorga mahalliy navlarga asoslangan aroq kiritildi (kamida ikkita brend mavjud). ular asosan tashqi bozorlarga yo'naltiriladi. Bilan sariq navlari (Tumbay va Peruanita), tozalangan, oldindan pishirilgan va muzlatilgan mahsulot bir necha yil davomida Peru bozorlariga chet elda eksport qilinmoqda.

 Oq kartoshka ichida segment , bir necha yillardan buyon mahalliy oq navlardan foydalangan bo'laklarga qo'shimcha ravishda, ayrim parrandachilik tarmoqlari hozirda muzlatilgan oldindan qovurilgan kartoshkani mahalliy xom ashyo bilan qayta ishlamoqda. Yuqoridagilarga biz qo'shishimiz kerak oq chuño (tunta) ishlab chiqarish va qayta ishlash (modernizatsiya qilingan) janubiy tog'larda jamlangan va katta qismi Boliviyaga eksport qilinadi. Va nihoyat, mintaqaviy bozorlarga sotiladigan yana bir qancha hunarmandchilik mahsulotlarini (masalan, karapulkra, tokosh va boshqalar uchun asos sifatida quritilgan kartoshka) aytib o'tishimiz mumkin.

Bunday yutuqlarga qaramay, biz hali ham kartoshkachilikka asoslangan raqobatbardosh agrosanoat mavjud deb ayta olmaymiz. Oq va mahalliy kartoshka chiplari uchun ba'zi qayta ishlash korxonalari mavjud, ammo oldindan qovurilgan / oldindan pishirilgan muzlatilgan kartoshka bo'lsa, hali ham yirik zavodlar mavjud emas (qayta ishlashning katta qismi pudrat xizmatlari orqali amalga oshiriladi).

Shu nuqtai nazardan, yaqinda e'lon qilingan qonun ushbu agrobiznesning rivojlanishiga yordam bera oladimi, degan savol tug'iladi. E'tiborni tortadigan jihat shundaki, u asosan ta'minotga e'tibor qaratadi va turli bozorlar talab qiladigan sifatli mahsulotlarni olish uchun kalit bo'lgan qayta ishlashning o'ziga e'tibor bermaydi (uning nimadan iborat bo'lishi aniqlanmagan holda moliyalashtirish masalasi). Yondashuv innovatsiyalarni ishlab chiqarish, qayta ishlash, marketing va iste'mol zanjiri bo'ylab rag'batlantirishga qaratilgan bo'lishi kerak, shunda xususiy tashabbuslar ushbu turdagi investitsiyalarni ijobiy ko'rishlari kerak.

Xuddi shunday, siz bozor talablari asosida turli xil qayta ishlangan mahsulotlarni tadqiq qilish va ishlab chiqish haqida o'ylashingiz kerak. Ularni, masalan, tabiiy ziravorlar bilan sog'lom gazaklar, qandolat mahsulotlari, glyutensiz non mahsulotlari, funktsional ichimliklar (energetik ichimliklar yoki to'yimli kokteyllar), tez tayyorlanadigan ovqatlar (rangli kartoshka asosidagi sho'rvalar yoki pyurelar), tabiiy kosmetika mahsulotlari, mahsulotlar ichimliklar sanoati uchun (aroq tajribasini ma'lumot sifatida qabul qilish), pishirishga tayyor kartoshka, biologik parchalanadigan mahsulotlar (sumkalar).

Imkoniyatlar keng ekani rost boʻlsa-da, qisqa muddatda mahalliy navlar (shu jumladan sariq navlar) asosidagi mahsulotlarni ishlab chiqarish va qayta ishlashni kuchaytirish, kartoshka segmentini qanday modernizatsiya qilish mumkinligini koʻrish boʻyicha aniq vazifalarni taklif qilish mumkin. ishlab chiqarish, savdo va qayta ishlash darajasida yaxshilash uchun ko'p narsa bor tovuq fabrikalari uchun. Ushbu qonun uchun me'yoriy hujjatlar tayyorlanayotganda, turli aloqalarga barqaror aralashuvni ta'minlash uchun qiymat zanjirlari mantig'i bilan o'ylash kerak.

Nihoyat, biz qishloq joylarda agrobiznesni rivojlantirishga intilayotgan tajribalarda bir xil xatolarga yo'l qo'ymaslik kerak, bu erda qiziqarli dastlabki e'lonlarga qaramay, ular aniq aralashuvlarga aylanmadi. Ikkita holatni qayd etish mumkin.

 2021 yil avgust oyida Qishloq xo'jaligini sanoatlashtirish to'g'risidagi qonun (31339-sonli qonun) e'lon qilindi, unda Agrosanoat raqobatbardoshligi milliy rejasini (COMPEAGRO) ishlab chiqish taklif qilindi, uning rivojlanishi hozircha ma'lum emas. Yana bir misol, 29482-sonli (2008 yil) baland And tog'li hududlarida ishlab chiqarish faoliyatini rag'batlantirish to'g'risidagi qonun, u qishloq agrosanoatini rivojlantirishga qaratilgan (dengiz sathidan 3,200 metr balandlikda joylashgan kompaniyalar uchun) va aniq natijalarga erishmagan. Umid qilamizki, bu safar boshqacha bo'lib, qoidalar ushbu qonunga ijobiy ma'no beradi.