Qisqichbaqasimon xamir bilan ishlangan 35,000 funt / soat (16 tonna / soat) uchun frantsuz kartoshkasi ishlab chiqariladi. tez tayyorlanadigan ovqat Heat and Control-ning eng so'nggi xamir aplikatori va ko'p zonali fritöz tizimidan foydalanadigan sevuvchilar.
Xamir aplikatori kartoshkaga aniq to'qimalarni va uzoq umr beradigan aniq qoplamani qo'llaydi. Oldindan aralashtirilgan xamir basseyniga cho'mish va ikkita parda orqali o'tish bir xil qamrovni ta'minlaydi. Xamirning mustahkamligini ta'minlash va tozalash talablarini kamaytirish uchun aplikatorning xamir idishi va tomchilatadigan idish sovutiladi. Tozalashni soddalashtirish uchun orqaga qaytadigan konveyer tasmasini panadan bo'shatib ko'tarish mumkin, va butun aplikator tizimi sanitariya holatida yoki qoplanmagan mahsulot ishlaganda siljiydi.
Fritözda Heat and Control-ning boshqariladigan, bir xilda pishirish va samarali ishlashi uchun eng yangi texnologiyasi mavjud. Fritözning ikkita mustaqil bosqichining har birida haroratni aniq nazorat qilish va jarimalarni tezda yo'q qilish uchun uchta yog 'harorat zonalari mavjud. Yog 'quyish va chiqish joylari bir xil yonma-yon mahsulotga tezlikni va Delta-T ni etkazib berish uchun maxsus ishlab chiqilgan. Tashqi orqaga qaytadigan konveyer lentasi fritözdagi yog 'hajmini kamaytiradi. Birlashtirilgan qurilish issiqlik deformatsiyasiga qarshi turadigan barqaror pan tuzilishini ta'minlaydi.
Issiqlik va boshqaruvchi xamirni qovurish tizimi - fritöz chiqadigan joydan ko'rish Yog 'filtrlari, nasoslar, bug' issiqlik almashinuvchisi, joyida toza komponentlar va quvurlar o'rnatish vaqti va texnik xizmat ko'rsatish xarajatlarini kamaytirish uchun ixcham Fritözni qo'llab-quvvatlash modulida oldindan o'rnatiladi. To'liq tizim va xamirni aralashtirish, qoplash, pishirish va tozalash funktsiyalari bitta PLC sensorli ekranidan boshqariladi. Yog 'tumanini yo'q qilish va fritöz stekti chiqindilaridan boshqa isrof bo'lgan issiqlikni ishlatish uchun yog' tumanlarini yo'q qilish moslamalari va issiqlikni tiklash tizimlari mavjud.
Issiqlik va boshqarish soatiga 23 tonnagacha tayyor mahsulotni tayyorlash uchun frantsuz qovurdoqlari va hosil bo'lgan kartoshka mahsulotlarini fritöz tizimlarini quradi va kartoshkani tushirish, saqlash, qayta ishlash, ziravorlar va qoplamalar aplikatorlari, konveyerlar, tarozilar, tekshirish va qadoqlash uskunalarini o'z ichiga olgan to'liq liniyalarni etkazib beradi, barchasi savdo-sotiqdan keyingi xizmat va texnik ko'mak bilan ta'minlangan.