Dunyo miqyosida Evropa bozori butun dunyoga eksport qilingan muzlatilgan kartoshkaning uchdan ikki qismiga to'g'ri keladi va bu dunyodagi eng yirik qayta ishlangan eksportchi hisoblanadi. So'nggi tadqiqotlarga ko'ra, frantsuz kartoshkalari, chiplari, donalari va kartoshka pyuresi bo'yicha Evropa bozori barqaror o'sishi kutilmoqda.
Evropa bozori COVID-19 pandemiyasi oldida kuchli bo'lib kelmoqda, chiplar eng yaxshi ishlash toifasi. Bozor segmentatsiyasi nuqtai nazaridan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, dunyodagi eng yirik kartoshka ishlab chiqaruvchilari va qayta ishlash korxonalarini o'z ichiga olgan G'arbiy Evropa mamlakatlari o'zlarining etakchi mavqeini mustahkamlamoqdalar. Biroq, Sharqiy Evropa mamlakatlarida, Polshadan Ruminiyaga, Vengriyaga yoki Rossiya Federatsiyasiga qadar o'sish uchun katta imkoniyatlar mavjud.
Evropa bozoriga umumiy nuqtai
Evropa bozori dunyoning 20 mamlakatida 168 million tonnaga yaqin kartoshkani qayta ishlash va eksport qilish uchun ishlatmoqda so'nggi ma'lumotlar. Pulga aylantirilsa, bu muzlatilgan kartoshka jabhasidagi 1,13 milliard evroga teng, bu esa yiliga 8 milliard tovar aylanmasi bilan. Evropaning kuchli pozitsiyasi, avvalgidek, xom kartoshka uchun ham amal qiladi xabar.
Kartoshka chipslari: barqaror turkum
Eng so'nggi Evropa bozor ma'lumotlar Evropadagi kartoshka chiplari bozorida pandemiya boshqa qayta ishlangan kartoshka mahsulotlari yoki umumiy oziq-ovqat sanoati bilan taqqoslaganda sezilarli darajada ta'sir qilmaganligini ko'rsatadi. Inqirozga nisbatan bunday chidamlilik iste'molchilar tomonidan talabning qat'iyligi bilan bog'liq edi va tahlilchilar Evropada chiplar bozori qisqa va o'rta muddatli istiqbolda barqarorligicha qolishini aytmoqda. Keyingi 10 yil ichida chiplar bozori o'sishi kutilmoqda, CAGR darajasi deyarli 1% ga kengayadi va 2 yil oxiriga qadar bozor hajmi 2030 million tonnaga ko'payadi.
Evropa fransuz kartoshkasi segmenti tiklanishi kutilmoqda
Frantsuz kartoshkasining Evropadagi toifasi eng ko'p zarar ko'rgan, chunki COVID-19 tufayli butun Evropada oziq-ovqat xizmat ko'rsatish shoxobchalari yopiq yoki qisman ochiq. Shunday qilib, frantsuz kartoshkalari bozori asta-sekin qayta boshlanadi va pasayish va turg'unlikni engib o'tishi taxmin qilinmoqda, ammo uning o'sishi to'g'risida gap ketganda noaniqlik saqlanib qolmoqda.
Evropada ushbu toifaga nisbatan ijobiy nuqtai nazar mavjud, chunki ko'plab protsessorlar pandemiyaga moslashib, tezkor xizmat ko'rsatish restoranlari (McDonald's, Burger King, KFC, Taco Bell va boshqalar) ehtiyojlarini qondirishgan, shuningdek boshqa oziq-ovqat xizmatlari qulflash choralari ta'siriga qarshi kurashish uchun olib boriladigan ovqatlarni taklif qilishga e'tibor qaratgan savdo shoxobchalari. Bu asta-sekin oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib berish bozorida o'sishga olib keldi, frantsuz kartoshkasi esa iste'molchining sevimli mahsuloti bo'lib qoldi.
Kartoshka donalari Evropa sanoat segmentini ko'paytiradi
Kartoshka donalari Evropa bozoridagi kartoshkani qayta ishlash sanoatining asosiy segmentini ifodalaydi, chunki ular ko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, u ayniqsa sanoat ishlab chiqaradigan kartoshka pyuresida, shuningdek boshqa turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladi. Ham iste'molchilar, ham sanoat talabiga COVID-19 ta'sir ko'rsatdi, ayniqsa oziq-ovqat xizmatlari kanallarida. Biroq, ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, ayniqsa, G'arbiy Evropada o'sishga tez qaytishga ishora qiluvchi belgilar mavjud.
Xulosa
Xulosa qilish kerakki, Evropa bozori G'arbda, xususan Germaniya, Buyuk Britaniya, Frantsiya, Niderlandiyada ko'plab protsessorlar hisobiga global kartoshkani qayta ishlash bozorida qiymati va hajmi bo'yicha eng katta ulushni egallaydi. va Belgiya. Boshqa tomondan, Sharq kelajakda o'sishga katta umid baxsh etadi. Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, Rossiya Federatsiyasi Sharqiy Evropadagi umumiy hajmning deyarli 35 foizini tashkil etadigan eng katta qayta ishlangan kartoshka iste'molchisi bo'lib qolmoqda, ikkinchi o'rinda Ukraina, uchinchi o'rinda Ruminiya, umumiy iste'molning taxminan 16 foizini egallab turibdi. Umuman olganda, qayta ishlangan kartoshkaning Evropa bozori pandemiyadan keyingi davrda sezilarli tiklanish belgilarini ko'rsatmoqda, iste'molchilar talabi deyarli barcha Evropa Ittifoqi va Evropa Ittifoqiga a'zo bo'lmagan mamlakatlarda o'sib bormoqda.