Kelgusi yillarda kartoshkaga sog'lom talab bo'ladi. Qayta ishlash sanoatining yillik o'sishi 5 foiz davom etmoqda. Boshqa tomondan, Gollandiyada ekin maydonlarini kengaytirish deyarli mumkin emas va gektariga yuqori hosil olish qiyin.
Bu haqda Q-kartoshka urug'i sotuvchisidan iste'mol qilinadigan kartoshka xaridori va sotuvchisi Dirk van de Uoter yetishtirish bo'yicha mutaxassis Van Iperenning vebinarida aytib o'tdi. Unda kartoshka yetishtiruvchining istiqboldagi istiqbollari, so‘nggi yillarda soha rivoji haqida so‘z yuritdi.
Van de Water, EI-4da kartoshka maydoni 400,000 yildagi 2012 500,000 gektardan, ehtimol, 25 XNUMX gektardan oshishini ko'rsatadi. Bu Belgiya, Germaniya, Fransiya va Niderlandiyaga tegishli. O'sish o'n yil ichida XNUMX foizga o'sishni anglatadi. Shunga qaramay, Q-kartoshka xodimi Gollandiyadagi ekin maydonlari uzoq muddatda o'sish o'rniga qisqarishini kutmoqda.
Van de Uoter: «Kichik jihatdan ekin dehqonlari ko'proq ekin ekishga majbur bo'lganligi sababli. Uning so‘zlariga ko‘ra, hozirgi intensiv ishlov berish gektar hosildorlikka ham ta’sir ko‘rsatmoqda. “Bu eng katta to'siq. Qayta ishlash sanoatining ulkan o'sishi tufayli dehqonchilik yanada intensivlashdi.'
Kartoshka hosildorligining pasayish tendentsiyasi
Xaridor va sotuvchi EI-4 mamlakatlarida yuqori rentabellikka erishish qiyinligini bildiradi. Bu tendentsiya aynan hosilning pasayib borishidir. 2010 yilda hosildorlik hali ham gektariga 47 tonnani tashkil etgan bo'lsa, 2022 yilda 44 tonna hosildorlik to'xtab qolishi kutilmoqda. Van de Uoter: “Oʻtgan mavsumlarning ob-havosi ham salbiy tendentsiyaga taʼsir qildi.
"• Shuningdek o'qing: CBS piyoz va kartoshkaning hosildorlik ko'rsatkichlarini pasaytiradi
2018 va 2019 yilgi issiq yozlar, albatta, daromad keltiradi. 35 dan 40 darajagacha bo'lgan harorat bir necha hafta davomida hosilni jalb qilmaydi. Qolaversa, hamma joyda, masalan, Zelandiyadagi sho‘rlangan yerlarda sug‘orish mumkin emas.'
Shunga qaramay, kartoshkani qayta ishlash sanoati o'sishda davom etmoqda, xaridor va sotuvchi kutmoqda. Nafaqat YeI-4 mamlakatlarida, balki Buyuk Britaniyada ham. "Qayta ishlash quvvati har yili deyarli 5 foizga oshib bormoqda", deb tushuntiradi Van de Water. 2010 yilda quvvati 12 million tonna edi. 19-yilda bu raqam 2025 million tonnaga yaqinlashishini istisno qilmayman. Ikki yil ichida toj pandemiyasi tufayli YeI-700,000 hududida 4 ming tonna qo‘shimcha quvvat qurildi”.
Xarajat narxining sezilarli darajada oshishi
Gollandiya dehqonchilik uyushmasi (NAV) har yili Gollandiyalik kartoshka yetishtiruvchilar uchun tannarxni hisoblab chiqadi. Bu sug'orish xarajatlari va etishtirishdagi xavf yoki marjani o'z ichiga olmaydi. Ushbu xarajat narxi veb-seminarda ham muhokama qilindi.
NAV raqamlardan tannarx narxi shartnoma narxidan tobora uzoqlashayotganini aniqlaydi. Agar 2010 yilda hisoblangan tannarx 13 kilogramm uchun "atigi" 100 evro bo'lgan bo'lsa, bu miqdor 2022 yilda 19.50 kilogramm uchun 100 evrogacha oshishi kutilmoqda. 12 yilda 2010 evro bo'lgan bo'lsa ham, shartnoma narxi hali ham tannarxga yaqin edi. 2022 yilda NAV 16 kilogramm uchun o'rtacha 100 evro shartnoma narxini qayd etadi.
- Gollandiyaning kartoshkani qayta ishlash sanoati 3.8-yilda 2021 million tonna kartoshkani qayta ishlaydi. Bu avvalgi yilga nisbatan 12 foizga ko‘p va korona inqirozidan oldingi o‘tgan yildagi qayta ishlangan hajmga deyarli teng.
- Kartoshka ishlab chiqaruvchilari va boshqa kartoshkani qayta ishlovchi korxonalar 323,000-yil dekabr oyida 2021 ming tonnadan ortiq kartoshka iste’mol qilishdi. Natijada, undan 172,000 ming tonna yakuniy mahsulot ishlab chiqarildi. Qayta ishlangan mahsulot hajmining kamida 47.8 foizi xorijdan yetkazib berilayotgan kartoshka hissasiga to‘g‘ri kelayotgani diqqatga sazovor. O‘tgan yilning dekabr oyida 293,000 ming tonna kartoshka qayta ishlandi. O'sha paytda import ulushi 38 foizni tashkil etdi.
- Gollandiya Kartoshka tashkiloti (NAO) va Kartoshkani qayta ishlash sanoati assotsiatsiyasi (Vavi) ning qayta ishlash ko‘rsatkichlari shuni ko‘rsatadiki, protsessorlar 2020-yilda kuchli korona pasayishdan qutulgan. O‘tgan yili qayta ishlash hajmi 3.39 million tonnaga yetgan. 3.8 yildagi 2021 million tonna 2019 yildagi qayta ishlash darajasi bilan deyarli bir xil.
- O'tgan yilgi qayta ishlash ko'rsatkichlarida hayratlanarli tomoni shundaki, protsessorlar, ayniqsa, yozdan boshlab, yuqori quvvatda ishlaydi. Aytgancha, umumiy yillik hajm hali ham 2017 va 2018 yillarda Gollandiyalik kartoshkani qayta ishlash bo‘yicha eng yuqori yillardan ortda qolmoqda. Har ikki yilda ham Gollandiyada 4 million tonnadan ortiq kartoshka qayta ishlangan.