Mutaxassislarning ta'kidlashicha, Hindistonning kartoshka sektori 2026/27 yilga rekord darajadagi hosil, zarar ko'rayotgan fermerlar va suv bilan bog'liq muammolar bilan kirdi

Hindiston 2025/26-yillarda ko'proq kartoshka hosilini yig'ib oldi, ammo butun mamlakat bo'ylab yetishtiruvchilar buning uchun pul yo'qotishdi va Madhya Pradesh va Gujaratda suv tanqisligi endi yangi mavsum uchun ekishni to'xtatib qo'ydi. Ikki a'zo Potatoes.News Kartoshka bo'yicha mutaxassislar guruhi, Dipak Soni, ITC Foods kompaniyasining ta'minot bo'yicha katta menejeri va mustaqil maslahatchi Surya Prakash Dvivedi, ishlab chiqaruvchilar va qayta ishlovchilardan nimani kutishlari kerakligini belgilab bering.

Hosil katta, sifati pastroq

Hindiston Qishloq xo'jaligi va fermerlar farovonligi departamentining ikkinchi oldindan hisob-kitobiga ko'ra, 2025/26 yillardagi kartoshka hosili 59.89 million tonnani tashkil etdi, bu 2024/25 yillardagi 58.57 million tonnaga nisbatan 2.25% ga ko'p. Uttar-Pradesh milliy ishlab chiqarishning taxminan 35% ni tashkil qiladi. Dvivedining ta'kidlashicha, uning ekilgan maydondagi ulushi 30% ga yaqin, shuning uchun bozorni tahlil qilishda bu ikki raqamni chalkashtirib yubormaslik kerak.

Sonining aytishicha, Uttar-Pradesh va G'arbiy Bengaliya qulay ob-havo va yuqori hosildor navlar bo'yicha yaxshi natijalarga erishgan, Karnataka va Maxarashtra esa tartibsiz yog'ingarchilik, harorat o'zgarishi va siklonik ob-havodan aziyat chekkan. Katta hajmga qaramay, sanoat qayta ishlash uchun yaroqli kartoshka sifati "asosiy tashvish bo'lib qoldi", bir nechta mintaqalarda chiplar parametrlari kutilganidan past bo'ldi.

Narxlardan past narxlar

Mavsum moliyaviy jihatdan og'ir kechdi. Soni xabar berishicha, fermada sotiladigan mahsulotlar narxi kg uchun taxminan 7-8 rupiydan ochilgan va yetib kelish hajmi o'sib borishi bilan pasaygan; sovuq saqlash narxi kg uchun taxminan 3 rupiy qo'shdi, ko'plab yetishtiruvchilar hatto fermada sotiladigan mahsulotlar narxida ham tiklay olmadilar. Dwivedi ba'zi ishlab chiqarish hududlarida kg uchun 10-12 rupiylik kengroq ochilish diapazonini taqdim etadi va realizatsiya xilma-xillik, sifat, qayta ishlashning yaroqliligi va mahalliy xarid talabiga bog'liqligini ta'kidlaydi. Ikkalasi ham kg uchun 3 rupiy saqlash ko'rsatkichi to'liq saqlash sikli uchun adolatli sanoat mezoniga qo'shiladi.

O'g'itlar narxi bir vaqtning o'zida oshdi, karbamiddan tashqari boshqa mahsulotlar uchun ta'minot cheklovlari kuzatildi, shuning uchun fermerlar ikkala tomondan ham siqildi: zaif realizatsiya va xarajatlarning oshishi. "Kartoshka yetishtirishning umumiy iqtisodiyoti noqulayligicha qolmoqda", deydi Soni.

Suv va 2026/27 yilgi ekish

Yer osti suvlarining kamayishi, kunduzgi haroratning yuqori bo'lishi va yog'ingarchilikning yetishmasligi Madhya Pradeshning Malva kamarida va Gujaratning Idar shimolidagi hududlarda ekish qarorlarini allaqachon shakllantirmoqda, bu hududlarning ikkalasi ham qayta ishlash uchun mo'ljallangan kartoshkaning muhim yetkazib beruvchilaridir. Dvivedi yer osti suvlariga bog'liqlik va sug'orish xarajatlari samarali sug'orish va mikrosug'orishni tobora muhimroq qilishini kutmoqda.

Soni 2026/27 yilgi rabi mavsumida qurg'oqchilikdan zarar ko'rgan hududlarda ekin maydonlarining kamayishini kutmoqda, ammo bunga qarshi omil ham bor: urug'lik narxi rekord darajada past va fermerlar katta miqdorda saqlanib qolgan urug'lik zaxiralariga ega, bu esa zaif iqtisodiyotga qaramay, ekishni rag'batlantirishi mumkin. Uning so'zlariga ko'ra, haqiqiy manzara faqat dekabr o'rtalariga kelib aniq bo'ladi. Bengal ko'rfazidagi siklonik faollikdan keyin G'arbiy Bengalda ekishning kechikishi hosil taqvimini va bozorga kelishni ham o'zgartirishi mumkin.

Qayta ishlash va eksport

Gujarat Hindistonning kartoshkani qayta ishlash va eksportga yo'naltirilgan kartoshka fri va kartoshka parchalarini ishlab chiqarish markaziga aylandi, Nepal, Bangladesh, Yaqin Sharq va Janubi-Sharqiy Osiyoga jo'natiladi. Soni Yevropada qo'shimcha imkoniyatlarni ko'rmoqda, bu yerda kichikroq hosil qayta ishlovchilarni xomashyo yetishmasligiga olib kelishi mumkin. Uyda qayta ishlash kartoshka iste'molining taxminan 12-15 foizini tashkil etuvchi kichikroq qayta ishlovchi korxonalar qadoqlash, iste'mol qilinadigan yog', yoqilg'i va ishchi kuchida inflyatsiyaga duch kelishmoqda va to'liq o'sishni iste'molchilarga yetkaza olmaydilar.

Yangi mavsum uchun shartnoma asosidagi dehqonchilik narxlari har bir kg uchun taxminan ₹1–1.5 ga oshdi, bu esa xarid qilish bo'yicha yuqori kutilgan natijalarni aks ettiradi. Sonining 2027-yil uchun taxminiy narx prognozi qayta ishlash uchun mo'ljallangan kartoshka uchun har bir kg uchun ₹15–16 va yangi iste'mol uchun har bir kg uchun ₹12–14 ni tashkil qiladi; u bu bozor kutganlari, kafolatlangan narxlar emasligini va ob-havo, hosildorlik, saqlash zaxiralari va eksport talabiga bog'liq bo'lishini ta'kidlaydi.

NIMA UCHIRIB?

• Yetishtiruvchilar: 2025/26 yilgi mavsumning zararli bo'lishi va qarama-qarshi yo'nalishlarda arzon narxlarda saqlanib qolgan urug'larni jalb qilish; dekabr oyining o'rtalariga qadar ekish niyatlari 2027 yilgi bozorni hal qiladi.
• Protsessorlar: xom ashyo sifati, hajmi emas, endi cheklov bo'lib qolmoqda va shartnoma narxlari oshib bormoqda.
• Savdo: Hind kartoshkasi va kartoshka parchalari eksportchilari Yevropa talabiga e'tibor qaratmoqdalar, mahalliy qayta ishlash talabi esa pastligicha qolmoqda.

Suhbatga qo'shiling

Ikki mutaxassis mavsum haqida o'z baholarini berishdi. Hindiston kartoshka sanoati har qanday ikkita qarashdan kattaroq va bu yerda ko'tarilgan savollar ko'proq ovozga loyiq: bu yilgi narxlarni boshidan kechirgan Uttar-Pradesh va G'arbiy Bengaldagi yetishtiruvchilar, sovuqxona operatorlari, Gujarat va Madya-Pradeshdagi urug' ishlab chiqaruvchilar, qayta ishlovchi va eksport qiluvchilar hamda ICAR-CPRI va shtat universitetlari tadqiqotchilari.

Sizning mintaqangizda ham xuddi shunday manzarani ko'ryapsizmi? Fermerlar aslida darvozada olgan narxga kg uchun 7–8 rupiya yoki 10–12 rupiya yaqinroqmi? Suv tanqisligiga qaramay, arzon saqlangan urug'lar ekin maydonlarini saqlab qoladimi? Kartoshka yetishtiruvchilarni saqlab qolish uchun qayta ishlash sanoati shartnomalarida nimani o'zgartirishi kerak?

The Kartoshka bo'yicha mutaxassislar paneli sanoat o'z mavsumini ikkinchi qo'l hisobotlari orqali emas, balki o'z so'zlari bilan muhokama qilishi uchun mavjud. Agar siz Hindiston kartoshka sektorida ishlasangiz va o'z fikringizni qo'shmoqchi bo'lsangiz, quyidagi izohlarda javob bering yoki quyidagi manzilga yozing. v.kovalev@potato.news “Hindiston” mavzusi bilan. Muhim javoblar toʻliq mualliflik huquqi koʻrsatilgan holda qoʻshimcha xabarlar sifatida nashr etiladi va muntazam ravishda ishtirok etishni istagan mutaxassislar Panelga qoʻshilishga taklif qilinadi.

Manbalar: Deepak Soni, ITC Foods, yozma javob Potatoes.News, 2026-yil 5-noyabr; Surya Prakash Dvivedi, yozma javob Potatoes.News, 2026-yil 6-noyabr; Qishloq xo'jaligi va fermerlar farovonligi departamenti, AgroSpectrum India, Rural Voice va DD India tomonidan xabar qilinganidek, 2025/26 yillar uchun ikkinchi avans hisob-kitoblari.

Surat: Hindistonda kartoshka muzlatgichga olib ketilmoqda (rasm). Suyash Dvivedi / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.