Mana Kartoffelpuffer uchun retsept, ya'ni nemis kartoshka kreplari:
Tarkibi:
- 4 ta katta kartoshka, tozalangan va maydalangan
- 1 kichik piyoz, mayda maydalangan
- 2 ta tuxum, ko'pirtirilgan
- 3 ta osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 / 2 choy qoshiq qora qalampir
- Qovurilgan o'simlik yog'i
ko'rsatmalar:
- Kartoshkani maydalang: qirg'ichdan foydalanib, tozalangan kartoshkani katta idishga soling. Yumshoq tuzilish uchun qirg'ichning nozik tomonidan foydalanishingiz mumkin.
- Ortiqcha namlikni to'kib tashlang: maydalangan kartoshkani toza oshxona sochiqchasiga joylashtiring va iloji boricha ko'proq namlikni siqib chiqaring. Bu Kartoffelpufferni tiniq qilishga yordam beradi.
- Piyozni mayda maydalang: piyozni mayda maydalang va maydalangan kartoshkaga qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtiring: maydalangan kartoshka va piyoz solingan idishga ko'pirtirilgan tuxum, un, tuz va qora murch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Yog'ni qizdiring: katta skovorodkada o'simlik moyini o'rta-yuqori olovda qizdiring. Idishning pastki qismini mo'l-ko'l qoplash uchun etarli miqdorda yog' borligiga ishonch hosil qiling.
- Pancakes hosil qiling: kartoshka aralashmasining bir qismini qo'llaringizga oling va uni tekis krep shaklida shakllantiring. Ehtiyotkorlik bilan uni issiq yog'ga joylashtiring. Ko'proq krep bilan takrorlang, har biri orasida etarli joy qoldiring.
- Oltin jigarranggacha qovuring: Kartoffelpufferni qirralari oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, odatda har tomondan 3-4 daqiqa. Ularni aylantirish uchun spatuladan foydalaning.
- Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang: Kartoffelpuffer har ikki tomoni oltin jigarrang va qarsillab bo'lgandan keyin ularni skovorodkadan olib tashlang va ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
- Issiq xizmat qiling: Kartoffelpufferni olma, smetana yoki sevimli sous bilan iliq holda xizmat qiling.
Uy qurgan Kartoffelpufferingizdan rohatlaning!
