Kartoffelsalat - Germaniya

Kartoffelsalat, nemis kartoshka salatining klassik retsepti:

Tarkibi:

• 2 funt (taxminan 1 kg) kartoshka, tercihen mumsimon navlar
• 1 kichik qizil piyoz, mayda tug'ralgan
• 6 tilim bekon, tug'ralgan
• 1/4 chashka (60 ml) sabzavotli yoki tovuq suvi
• 1/4 chashka (60 ml) olma sirkasi
• 2 osh qoshiq Dijon xantal
• 1 choy qoshiq shakar
• Taste tuz va qalampir
• Bezatish uchun tug'ralgan yangi maydanoz

ko'rsatmalar:

1. Kartoshkani qaynatib oling: Kartoshkani sho'r suvda yumshoq, ammo qattiq bo'lgunga qadar qaynatishdan boshlang. Qo'shimcha tuzilish va lazzat uchun terini qoldirishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, ularni to'kib tashlang va ozgina sovib turing.
2. Kartoshkani kesib oling: Kartoshka ishlov berish uchun etarlicha sovutilgandan so'ng, ularni 1/4 dyuymli dumaloqlarga bo'ling. Dilimlarni katta aralashtirish idishiga joylashtiring.
3. Bekonni pishiring: O'rtacha olovda skovorodkada mayda tug'ralgan cho'chqa go'shti qizarib ketguncha pishiring. Bekonni skovorodkadan olib tashlang, cho'chqa yog'ini skovorodkada qoldiring.
4. Piyozni qovuring: Bekon yog'i bilan bir xil skovorodkada mayda tug'ralgan qizil piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
5. Kiyim tayyorlang: Kichkina idishda sabzavot yoki tovuq suvi, olma sirkasi, Dijon xantal, shakar, tuz va qalampirni aralashtiring. Bu kartoshka salatasi uchun kiyinishni hosil qiladi.
6. Ingredientlarni birlashtiring: To'g'ralgan kartoshka ustiga kiyinishni to'kib tashlang. Tug'ralgan piyoz va maydalangan pastırma qo'shing. Kartoshkalar kiyinish bilan bir tekis qoplanmaguncha hamma narsani sekin silkiting.
7. Uni marinadlashga ruxsat bering: Kartoshka salatini kamida 30 daqiqa marinadlashga ruxsat bering. Bu lazzatlarning birlashishiga va kartoshkaning kiyinishini o'zlashtirishiga imkon beradi.
8. Xizmat qilish: Xizmat qilishdan oldin, kartoshka salatini oxirgi marta bering. Rang va tazelik portlashi uchun tug'ralgan yangi petrushka bilan bezang.
9. Zavqlaning: Kartoffelsalat issiq yoki xona haroratida xizmat qilishi mumkin. Bu grilda pishirilgan go'sht uchun ajoyib garnitür yoki o'z-o'zidan lazzatlanadi.

Esingizda bo'lsin, Kartoffelsalatning turli xil variantlari Germaniyaning turli mintaqalarida mavjud, shuning uchun retseptni o'zingizning didingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Guten Appetit!