Joost Debeuckelaere kartoshka savdogari va chiplarni sevadigan kishi.
U Belgiyaning Debeuckelaere kartoshka ulgurji savdogariga egalik qiladi. U dekabr oyida yo'nalishini o'zgartirdi va o'z chiplarini ishlab chiqarishni boshladi. "Biz kartoshkani chips ishlab chiqarishga 2001 yildan beri etkazib beramiz. Men har doim o'zimning shaxsiy hayotim haqidagi fikrni xayolimdan o'tkazganman. Reja 2019 yilda shakllandi. Va Waltson chiplarining birinchi sumkalari dekabr oyidan beri do'kon javonlarida turibdi. "
«Bizning chiplarimiz kartoshkaning chinakam muhabbatidan yaratilgan. Bugungi kunda bozordagi chiplarning ko'pchiligida kartoshkani tatib ko'rmaysiz. Buning sababi shundaki, ular tarkibida ko'plab xushbo'y moddalar mavjud. Bizning chiplarimiz ancha toza va lazzatlari tabiiyroq. Bu ham ishlab chiqarish usuli bilan bog'liq ».
"We fry at a lower temperature, so less acrylamide is released. We also did weeks of testing to develop the tastiest chips possible. We currently have three varieties – natural, paprika, and salt and pepper. We’ll introduce more flavors in the course of the year,” Joost explains.
Joost o'zining Valtson chiplarini tayyorlash uchun Lady Claire kartoshkasidan foydalanadi. “Bu nav Gollandiyalik selektsioner Meijerdan. Bu chiplarni ishlab chiqaradigan mukammal, mazali xilma. Biz uchun mahalliy kartoshka va atirlar bilan ishlash juda muhimdir. Shunday qilib, biz chinakam hunarmandchilik, mahalliy mahsulotga erishamiz. ” Ayni paytda chiplarni turli mahalla va fermer xo'jaliklari do'konlarida topish mumkin. "Ammo biz ularni Delhaize va Carrefour singari supermarketlarga joylashtirish bo'yicha ish olib bormoqdamiz. Ushbu supermarketlarning aksariyatida mahalliy burchak mavjud, u erda mahsulot to'liq mos keladi. ”
Uoltson ismining ismi - Jostning otasi Uolterga hurmat. "O'g'il" uning o'g'li Joostni nazarda tutadi. “Men bu tushimni hech qachon otamsiz amalga oshirolmagan bo'lardim. U, afsuski, 2017 yilda vafot etdi. U bu chiplarni tatib ko'rolmadi. U nihoyatda mag'rur bo'lar edi ”. Bu nom xalqaro miqyosda ham ajralib turadi. «Hozircha biz bor e'tiborimizni Belgiyaga qaratmoqdamiz. Ammo biz, albatta, qo'shni davlatlarga eksport qilishni istisno qilmaymiz. Biz faqat dekabrdan beri bozorga chiqdik. Shunday qilib, hali uzoq yo'l bor. Ammo biz hozir turgan joyimizdan mamnunmiz, - deb yakunlaydi Joost.
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun:
Joost Debeukkelaere
Uoltson www.waltson.be