COVID-19 avstraliyaliklarning uzoq vaqt davomida ovqatlanish va xarid qilish uslubini o'zgartirdi. Doimiy cheklovlar xarid qilish sayohatlari kamroq bo'lishini, savat kattaligi kattaligini, mahalliy xaridlarning ko'payishini va oziq-ovqat mahsulotlarini Internet orqali sotib olishga sezilarli o'zgarishni anglatadi.
Uyda ko'proq iste'mol qilinadigan ovqatlar bilan yangi ovqatlar xarid qilish aravasida g'ururga aylandi. Pandemiya boshlanganidan buyon tabiatning o'ziga xos immunitetini oshiradigan oziq-ovqat va ovqatlanishning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan yangi mahsulotlar sotuvlar hajmi sezilarli darajada oshdi. Do'konda ozroq vaqt sarflash istagidan kelib chiqadimi yoki xavfsizlik sababli, meva va sabzavotlar oldindan qadoqlangan mahsulotlarga sezilarli o'zgarishlarni ko'rdilar - bu hozirgi kunda yirik supermarketlarda dollar savdosining yarmidan ko'pini (53%) tashkil etadi.
Bozorning to'rtdan uch qismini tashkil etadigan yirik supermarketlar, mahsulot sotish hajmining 11.7 yil martidan oktyabrigacha + 2020 foizga o'sishini qayd etdi va oldindan qadoqlangan mahsulotlar ushbu o'sishning qariyb uchdan ikki qismiga hissa qo'shdi. O'rtacha qadoqlangan mahsulot, yumshoq meva va sabzavotlardan kg boshiga o'rtacha 25 foizga yuqori narxga qo'shilgan.
Oldindan qadoqlangan mahsulotlar onlayn sotuvlarni amalga oshirishga imkon beradi
COVID-19 bir necha yil davomida yangi mahsulotlar uchun onlayn xarid qilishni qabul qilishni ilg'or qildi; Onlayn mahsulotlar hozirda Avstraliyaning oziq-ovqat mahsulotlari savdosining 6 foizini tashkil qilmoqda, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan ikki ulushga oshdi. Umumiy mahsulot bo'yicha onlayn-sotuvlar hajmining 64.7% ga oshganligining deyarli yarmi oldindan qadoqlangan segmentga to'g'ri keldi. An'anaga ko'ra, kartoshka, sabzi va olma kabi qattiqroq mahsulotlar onlayn xaridlar ro'yxatida birinchi o'rinni egalladi; ammo, oldindan qadoqlangan mahsulotlar yumshoqroq mahsulotlarni Internet orqali sotib olishga imkon beradi, shu bilan birga onlayn xaridorlarga o'z mahsulotlarini qo'shimcha ishlov berish haqida qayg'urmasdan tezkor ravishda qaror qabul qilishga imkon beradi.
Oldindan qadoqlangan mahsulotni kim sotib oladi?
Oldindan qadoqlangan mahsulot do'konda ham, Internetda ham mavjud bo'lib, bo'shashgan xaridorga oldindan qadoqlangan odamning umr bo'yi demografik profilining farqi juda oz. Biroq, oldindan qadoqlangan mahsulot katta uy xo'jaliklariga nisbatan moyillikni keltirib chiqaradi. 1-2 kishilik uy xo'jaliklari Avstraliya aholisining qariyb yarmini tashkil etadigan va kuchli o'sishni davom ettirayotganligi sababli, etkazib beruvchilar uchun ham kichik, ham katta uylarni qondirish uchun taklif bo'lishi muhimdir.
Barqarorlik haqida nima deyish mumkin?
Garchi oldindan qadoqlangan mahsulotlar mahsulotni xarid qilishning tezkor va qulay usulini taklif qilsa-da, barqarorlik muammolari muammo tug'diradi. Avstraliyaliklar har yili bir kishiga o'rtacha 130 kg plastmassadan foydalanadilar va ularning atigi 9 foizi qayta ishlanadi. Bundan ham yomoni, taxminan 130,000 ming tonna plastmassa bizning suv yo'llarimizga va okeanga yo'l oladi. ALDI barqaror qadoqlangan mahsulotlarni ishlab chiqarishni boshlaganligi va ularning do'konlarida 25 yilgacha plastikni 2025% ga kamaytirish majburiyatini olganligi to'g'risida; va "Redcycle" dasturi orqali qayta ishlanadigan yangi mahsulot paketlari / o'ramlarini olib kelish mumkin bo'lgan do'konlarda yumshoq plastiklarni qayta ishlashni taklif qiladigan boshqa chakana savdo korxonalari, go'yo bu makonda qandaydir harakat bo'lishi mumkin. Ushbu o'zgarishni qadrlaydigan va qo'llab-quvvatlaydigan iste'molchilar bu harakatni tezlashtirishi mumkin va bu sohada davom etayotgan yangilik bilan ushbu maydonda plastik chiqindilarni kamaytirishga erishish mumkin.
Biroq, bu flipsid oziq-ovqat chiqindisidir. Ishlab chiqarilgan barcha meva va sabzavotlarning deyarli yarmi isrof bo'lmoqda, ammo oldindan qadoqlangan mahsulotlar do'kondagi chiqindilarni tranzitdan kamaytiradi va iste'molchilar uzoq umr ko'rish imkoniyatidan foydalanishlari uchun uyda buzilishlardan qo'shimcha himoya qiladi.
Ham chakana sotuvchilar, ham iste'molchilar oldindan qadoqlangan yangi mahsulotlarning afzalliklarini har qachongidan ham ko'proq anglashmoqda. Oldindan qadoqlangan mahsulot chiqindilarni va tranzit paytida etkazilgan zararni kamaytirish bilan bir qatorda kassada mahsulotni to'g'ri skanerlashni osonlashtiradi. Iste'molchiga uzoq muddatli mahsulot va boshqa xaridorlar tomonidan ishlov berilmagan meva va sabzavotlar iste'molchilarga foyda keltiradi; ammo, kichikroq uy xo'jaliklari uchun to'g'ri paket hajmiga ega bo'lish va oldindan tayyorlangan qadoqlangan yanada barqaror taklifga o'tish bu makonda o'sishni osonlashtiradi.
www.hortidaily.com oldindan qadoqlangan mahsulot qadoqlash uchun uskunalar