Qishloq xo‘jaligi innovatsiyalari sohasida PoLoPo o‘zining innovatsion SuperAA platformasi bilan yetakchiga aylandi. Ushbu platforma molekulyar qishloq xo'jaligida muhim yutuqlarni ifodalaydi, bu oddiy o'simlik ekinlari, ayniqsa kartoshka, oqsil ishlab chiqarish uchun xost sifatida xizmat qilish imkonini beradi. PoLoPo xususiy metabolik muhandislik texnikasi orqali kartoshkaning biofabrika sifatida salohiyatini ochib berdi, patatin kabi mahalliy oqsillarni va ovalbumin kabi tuxum oqi ishlab chiqaradi.
SuperAA platformasining o'rnatilishi oqsil ishlab chiqarishdagi paradigma o'zgarishini ko'rsatadi. An'anaga ko'ra, oqsillar hayvonot manbalaridan olingan bo'lib, ekologik barqarorlik, hayvonlar farovonligi va ta'minot zanjiri barqarorligi haqida tashvish uyg'otadi. PoLoPo yondashuvi o'simliklar va ularni saqlash organlarining tabiiy mahsuldorligidan foydalanish orqali bu muammolarni chetlab o'tadi, kengaytiriladigan va ekologik toza alternativani taklif qiladi.
Kartoshkani oqsil zavodi sifatida ishlatishning asosiy afzalliklaridan biri uning turli iqlim sharoitlariga moslashishi va kam o'sish xarajatlaridir. Bundan tashqari, kartoshka nisbatan qisqa pishish vaqti va katta ildiz saqlash sig'imi bilan faxrlanadi, bu ularni keng ko'lamli ishlab chiqarish uchun ideal nomzod qiladi. Bundan tashqari, ularning hosilni yig'ish va qayta ishlashning mavjud texnologiyalari bilan muvofiqligi oqsillarni olish va qayta ishlashni mavjud oziq-ovqat ishlab chiqarish liniyalariga integratsiyalashni osonlashtiradi.
PoLoPo SuperAA platformasining imkoniyatlari kartoshka yetishtirish va qayta ishlashdan ancha yuqori. O'simliklarda keng miqyosda protein ishlab chiqarishni ta'minlagan holda, ushbu texnologiya qishloq xo'jaligi va qishloq xo'jaligi sanoatida inqilob qilish imkoniyatiga ega. Samaradorlik, barqarorlik va iqtisodiy hayotiylikka e'tibor qaratgan PoLoPo oziq-ovqat tizimida sezilarli o'zgarishlarni amalga oshirishga tayyor.
PoLoPo bosh direktori Maya Sapir-Mir SuperAA platformasining transformatsion salohiyatini ta'kidlab, shunday dedi: "Molekulyar dehqonchilik orqali o'simliklarda oqsillarni ommaviy ishlab chiqarish nafaqat kartoshka etishtirish va qayta ishlashni, balki qishloq xo'jaligi va agtexnikani ham iqtisodiy jihatdan o'zgartirish imkoniyatiga ega. yanada barqaror va barqaror oziq-ovqat tizimi.
SuperAA platformasida ishlab chiqarilgan oqsillarning ko'p qirraliligi turli sohalarda ko'plab imkoniyatlarni ochib beradi. PoLoPo tomonidan ishlab chiqarilgan asosiy protein bo'lgan ovalbumin funktsional xususiyatlari va ozuqaviy qiymati va saqlash muddatini oshirish qobiliyati tufayli qadoqlangan oziq-ovqatlarda keng qo'llaniladi. Ovalbuminga bo'lgan talab o'sishda davom etar ekan, arzon alternativ PoLoPo tuxum narxining ko'tarilishi va ta'minot zanjiri beqarorligi kabi muammolarni yumshatish uchun barqaror yechim taklif qiladi.
Bundan tashqari, kartoshkadan olingan patatin kukuni turli xil mahsulotlar uchun ko'p qirrali va allergensiz oqsil manbai bo'lib, o'simlikka asoslangan muqobillardan sut mahsulotlari, pishirilgan mahsulotlar, gazaklar va sport ovqatlanishiga qadar. Bu nafaqat iste'molchilarning sog'lom oziq-ovqat variantlariga bo'lgan afzalliklarini ko'rib chiqadi, balki oziq-ovqat xavfsizligini, ayniqsa, to'yib ovqatlanmaslikdan aziyat chekayotgan hududlarda ham hissa qo'shadi.
PoLoPo-ning qishloq xo'jaligini inqilob qilish yo'li uning hammuassislari Maya Sapir-Mir va Raya Liberman-Aloni qarashlari bilan boshlandi, ular biotexnologiya va qishloq xo'jaligi tadqiqotlari va ishlanmalari sohasidagi tajribalarini birlashtirib, SuperAA platformasida kashshof bo'lishdi. 2.3 million dollarlik ekin ekish bosqichi va bir qator nufuzli mukofotlar bilan PoLoPo yanada mustahkam va bardoshli oziq-ovqat tizimiga harakat qilish uchun yaxshi joylashadi.