#Kartoshkapo'stlog'i#Qayta ishlanganOziq-ovqatSanoati#BarqarorOziq-ovqatIshlab chiqarish#Ekologik#Barqarorlik#Qishloqxo'jalik#amaliyotlari#Oziqlanish#Oziq-ovqatIngredientlari
Potato News Today-da chop etilgan yaqinda chop etilgan maqolaga ko'ra, kartoshka qobig'i qayta ishlangan oziq-ovqat sanoatida kartoshka uni, kartoshka kraxmal va kartoshka tolasi kabi turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini yaratish uchun foydalanilmoqda. Maqolada, shuningdek, kartoshka po‘stlog‘idan foydalanish nafaqat atrof-muhit uchun, balki oziq-ovqat sanoati uchun ham qanchalik foydali ekani, chunki u yuqori sifatli oziq-ovqat ingredientlarini ishlab chiqarish bilan birga chiqindilarni kamaytirish uchun tejamkor yechimni taqdim etadi.
Kanadadagi Alberta universiteti tadqiqotchilari tomonidan olib borilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kartoshka po'stlog'i antioksidantlar va xun tolasining boy manbai bo'lib, yurak kasalliklari, diabet va saratonning ayrim turlari kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin. Perudagi Xalqaro Kartoshka Markazi (CIP) tomonidan o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kartoshka qobig'i biologik parchalanadigan qadoqlash materiallarini yaratish uchun ishlatilishi mumkin va bu ko'pincha e'tibordan chetda qoladigan manbadan ko'p qirrali foydalanishni ta'kidladi.
Qayta ishlangan oziq-ovqat sanoatida kartoshka qobig'idan foydalanish oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va iste'mol qilish usulini inqilob qilish imkoniyatiga ega. Chiqindilarni kamaytirish va barqaror oziq-ovqat tarkibiy qismlarini yaratish orqali biz yanada ekologik toza va iqtisodiy jihatdan mumkin bo'lgan oziq-ovqat tizimiga erishishimiz mumkin. Fermerlar, agronomlar, qishloq xo'jaligi muhandislari va fermer xo'jaliklari egalari uchun kartoshka po'stlog'ining qadr-qimmatini tan olishlari va ularning faoliyatiga barqaror amaliyotlarni kiritishga harakat qilishlari juda muhimdir.
Kartoshka qobig'i qayta ishlangan oziq-ovqat sanoatida qimmatli manba ekanligini isbotlamoqda. Yuqori ozuqaviy qiymati va ko'p qirrali qo'llanilishi bilan kartoshka po'stlog'i oziq-ovqat ishlab chiqarish va iste'mol qilish usulini o'zgartirish imkoniyatiga ega. Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat ishlab chiqarishda barqaror amaliyotlarga ustuvor ahamiyat berish muhim va kartoshka qobig'idan foydalanish bu maqsadga erishish yo'lidagi qadamdir.