Fermer Xaynts-Vilgelm Tölkes yerdan yangi chiqqan kartoshkani namoyish etmoqda. Surat: Norbert Prümen
Kempen. Dehqonlar dalalarida u bo'sh qolmoqda. Hozirgi vaqtda kartoshka yig'im-terimi rasmni aniqlaydi. Shu maqsadda qizil va oq karam yig'im-terimi qizg'in davom etmoqda. Lavlagi va lavlagi birlashadi.
Kunlar qisqarib bormoqda, ishlar ko'paymoqda. Bu hech bo'lmaganda kartoshka, qizil va oq karam yetishtirishga e'tibor qaratadigan fermerlarga tegishli. Ushbu qishloq xo'jaligi ekinlarini yig'ib olish ishlari qizg'in davom etmoqda.
Kartoshkani o'simlik bilan o'ldirish amalga oshirilgandan so'ng, kartoshka tuproqda pishib, qattiq qobiq hosil qildi, endi roders ishlatilmoqda. «Roder har doim bir vaqtning o'zida ikkita qatorni oladi. Bu butun to'g'onni ko'taradi », - deb tushuntiradi fermer Kerolin Shlyupen. Tashlab ketilgan kartoshka tuproq skrining qilingan turli elak kamarlaridan o'tib ketadi. Bu orada barglar o'tlar guruhi orqali o'tib ketadi. Barcha roderlar o'qish stoli deb nomlangan, u erda toshlarni, boshqa begona jismlarni, shuningdek yashil ildizlarni olib tashlash uchun uni qo'l bilan saralash mumkin. Keyin biz kombayndan kartoshka yig'iladigan ommaviy bunkerga boramiz. Buning ortidan treylerlar to'ldiriladi.
ma'lumotvitamin C
yomg'ir Tinmay davom etayotgan yomg'ir kartoshka hosilini to'xtatadi. Agar tuproq juda namlanib qolsa, juda ko'p nam tuproq kartoshkaga yopishadi. Kartoshkaning lagerga iloji boricha quruq kelishi muhim.
Tarkibi Kartoshkada kaloriya miqdori past. 100 gramm kartoshka taxminan 294 kilojul (70 kilokalor) energiya hajmiga to'g'ri keladi. Ular taxminan 20 foiz uglevodlardan (kraxmal), ikki foiz oqsildan va 0.8 dan 1.7 foizgacha tolalardan iborat. Uning minerallari va iz elementlari tarkibiga natriy, kaliy, kaltsiy, fosfor va temir kiradi. Vitaminlar asosan S vitamini, A vitamini va B guruhi vitaminlari.
Qayta yuklashda kartoshkada ko'karishlar bo'lmasligi uchun yumshoq ishlashingiz kerak. Agar kartoshka juda qattiq tushsa, bor. Kartoshka yashaydi. Dog'lar taxminan o'n ikki soatdan keyin hosil bo'ladi. Ko'karishlar ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin ular chiroyli ko'rinmaydi. "Shuning uchun biz yoki tezlikni pasaytiradigan tomchilar bilan ishlaymiz yoki treylerlarga zambil yotqizamiz", - deydi Shlyupen.
Treyler to'la bo'lganda, to'g'ridan-to'g'ri transport sirtni saqlash joyiga olib boriladi. Kartoshka chakana savdo uchun mo'ljallangan qutilarda saqlanadigan kassa omborlaridan farqli o'laroq, sanoat tovarlari omborlarda bo'shashmasdan saqlanadi - kartoshkadan kartoshka, chip yoki boshqa tayyor mahsulotlar tayyorlanadi. Yuzaki yotoqlarda teshiklari bo'lgan shamollatish kanallari mavjud yoki ular havo bilan ta'minlanadigan yoriq qavatlardir.
Kartoshkani yaxshi shamollatish muhimdir, shu bilan "bizda shamollatishning to'rt bosqichi bor", deydi Shlyupen. Birinchi bosqich degidratatsiya. Yerdan yangi chiqqan olma qisman nam va bu qo'ziqorin kabi chiriyotgan patogenlar uchun yaxshi asos yaratadi. Shuning uchun kartoshka imkon qadar tez quritilishi kerak. Ikkinchi bosqich yarani davolash uchun ishlatiladi. Agar ozgina zarar bo'lsa, qobiq 12 dan 15 darajagacha bo'lgan haroratda tiqilib qoladi. Kartoshka o'zini himoya qiladi. Uchinchi bosqichda sovutish etti dan to'qqiz darajagacha saqlash haroratiga qadar boshlanadi. Tuproq qatlami unib chiqa boshlamasligi uchun stacking haroratiga ham erishish kerak. To'rtinchi bosqichda doimiy saqlash uchun haroratni ushlab turish aytiladi. Yuzaki rulmanlarda har xil joyda harorat sensori mavjud bo'lib, ular haroratni kompyuterda aks ettiradi. Kompyuterdan butun omborning ventilyatsiyasini boshqarish uchun foydalanish mumkin.
"Agar shamollatish kompyuter tomonidan boshqariladigan bo'lsa ham va siz bu haqda juda ko'p ma'lumotga ega bo'lsangiz ham, stekni yodda tutishingiz kerak. Doimiy tekshiruvlar majburiydir », - deydi fermer Xaynts-Vilgelm Tölkes. Yuzaki rulmanlarda shamollatish uchun tashqi va aylanma havo ishlatiladi.
Kartoshka yig'im-terimidan tashqari, qizil va oq karam yig'im-terimi qizg'in davom etmoqda, bu ham aksariyat fermer xo'jaliklarida to'liq texnik hisoblanadi. Lavlagi bilan bir qatorda lavlagi hosili yaqin kunlarda davom etadi. Bu erda ham g'azablanish amalga oshirilmoqda. Qishki arpa uchun ekish ishlari allaqachon tugatilgan bo'lsa, kuzgi bug'doy ekish noyabr oyining o'rtalariga qadar davom etadi. "Keyinchalik dalada turgan ekinlar maysazor emas, chunki ko'p odamlar noto'g'ri taxmin qilmoqdalar. Bu 2021 yilgi hosil uchun don ", - deydi Shlyupen.
Sentyabr oyida ekilgan lalmi o't ham bor. Oddiy odam uchun dalada nozik yashil rangda o'sadigan o't yoki donmi, farqlash qiyin. Ikkala holatda ham bu muhim: bu oziq-ovqat yoki ozuqa, shuning uchun bo'sh vaqtga xizmat qilmaydigan joy. Bundan tashqari, fermerlar maysazor ekmoqda. Nam va salqin kunlar o'tloqlarda qayta ishlash uchun ideal vaqt.